常州天恒
品牌
56-81-5
CAS编号
200-289-5
EINECS编号
甘油; 三羟基丙烷; 毛甘油
别名
夏志嵩
主营: 化学原料和化学制品制造业
江苏省常州市
甘油 性质 |
熔点 | 20 °C(lit.) |
沸点 | 290 °C |
密度 | 1.25 g/mL(lit.) |
蒸气密度 | 3.1 (vs air) |
蒸气压 | <1 mm Hg ( 20 °C) |
折射率 | n |
FEMA | 2525 | GLYCEROL |
闪点 | 320 °F |
储存条件 | 2-8°C |
溶解度 | H2O: 5 M at 20 °C, clear, colorless |
酸度系数(pKa) | 14.15(at 25℃) |
形态 | Viscous Liquid |
颜色 | APHA: ≤10 |
比重 | 1.265 (15/15℃)1.262 |
气味 (Odor) | Odorless. |
PH值 | 5.5-8 (25℃, 5M in H2O) |
爆炸极限值(explosive limit) | 2.6-11.3%(V) |
水溶解性 | >500 g/L (20 oC) |
*波长(λmax) | λ: 260 nm Amax: 0.05 λ: 280 nm Amax: 0.04 |
敏感性 | Hygroscopic |
JECFA Number | 909 |
Merck | 14,4484 |
BRN | 635685 |
稳定性 | Stable. Incompatible with perchloric acid, lead oxide, acetic anhydride, nitrobenzene, chlorine, peroxides, strong acids, strong bases. Combustible. |
InChIKey | PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N |
CAS 数据库 | 56-81-5(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | 1,2,3-Propanetriol(56-81-5) |
EPA化学物质信息 | Glycerine (56-81-5) |
中文名 丙三醇
英文名 GLYCEROL,GLYCERINE
别 称 1,2,3-丙三醇,甘油
化学式 C3H8O3
分子量 92.09
CAS登录号 56-81-5
EINECS登录号 200-289-5
熔 点 17.8℃(18.17℃,20℃) [1]
沸 点 290.9℃ at 760 mmHg
水溶性 任意比例混溶
密 度 1.263-1.303g/cm3
外 观 无色、透明、无臭、粘稠液体
闪 点 177℃
应 用 用于气相色谱固定液及有机合成等
安全性描述 ,大量可导致似麻醉作用
IUPAC命名 propane-1,2,3-triol
引燃温度 370℃
甘油是一种味甜、无色的糖浆状液体。食品中加入甘油,通常是作为一种甜味剂和保湿物质,使食品爽滑可口。
《欧洲应用生理学》杂志登载过一项研究。研究者们将6名身体健康的年轻男性分为三组,分别给予葡萄糖、甘油和安慰剂,然后让他们在健身器上做同样的运动。在运动前45分钟服用葡萄糖的人(每磅体重0.5g葡萄糖),在开始运动时其体内的血糖水平上升了50%,血液中胰岛素水平上升了3倍。在运动前45分钟服用甘油的人(每磅体重0.5g甘油),在开始运动时血液中甘油水平增加了340倍,但血糖和胰岛素水平没有任何变化。
因此,如果你用甘油代替高热量的碳水化合物,就可以避免因进食大量的饼干或蛋糕所带来的不良后果了。可以说,大剂量的服用甘油几乎不会对血糖及胰岛素水平有影响。大量的证据提示,如果你的目标是减少碳水化合物的摄入量,甘油可能是一种理想的糖原。
有些科学家还强调指出,如果你想在运动场上有更佳的表现,甘油也是一种不错的补剂。原因在于,当你身体中水分充足时,体能会更强大而且持久。特别是在高温环境中,甘油强大的保水性恰恰有助于身体储存更多的水分。
对于进行高强度体能训练的人,甘油可能给他们带来更出色的表现。对于健美运动员来说,甘油可能帮助他们把体表及皮下的水分转移到血液和肌肉中。
需要指出的是,由于甘油的保水作用,它可以增加血容量,以致引起头晕、恶心等症状。这些症状在妊娠、高血压、糖尿病、肾病等血容量或血压本身就比较高的情况下,就更加明显。因此,当患上述疾病或处在妊娠这样一个特殊生理时期时,请避免服用甘油。建议你在尝试任何一种新的补剂或药品前,先对自己的身体状况做一个评价,以免后患。
应用
食用级生物精化甘油应用行业
·果汁、果醋
·果酒
·腌腊制品、肉干、香肠
·果脯
·烟草
·酒类
在果汁、果醋等饮料中的应用
不同品质的水果,都含有不同程度的单宁,而单宁又是水果中的苦、涩味来源。
作用:迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味,增进果汁本身的厚味和香味,外观鲜亮,酸甜适口。
添加量:0.8%~1%
果酒行业的应用
用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒,只是制作方法不同,都称为果酒(干红、干白),果酒都存在单宁,单宁就是苦、涩味的来源。
作用:分解果酒中的单宁,提升酒品的品质、口感,去除苦、涩味。
添加量:1%
肉干、香肠、腊肉行业的运用
腌腊制品、肉干、香肠的用法:
在加工制作时,将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后,均匀喷洒在肉上或切好的肉中,充分搓揉或搅拌。
作用:锁水、保湿,达到增重效果,延长保质期。
添加量:1.2%~1.5%
果脯行业的运用
果脯在加工制作时,因存放问题使产品容易失水,干硬,水果中同样也含有单宁。
作用:锁水、保湿,抑制单宁异性增生,达到护色、保鲜、增重效果,延长保质期。
EDTA-2Na(EDTA Na2,EDTA Disodium Salt) 用途
EDTA(乙二胺四乙酸)
甘油现货供应
EDTA-4na用途,现货发售
EDTA-4na现货供应
食用甘油厂家
EDTA(乙二胺四乙酸)
EDTA-2Na(EDTA Na2,EDTA Disodium Salt) 用途
甘油现货供应
EDTA-4na用途,现货发售
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