大型酒店烧烤,作为高品质烧烤的代表,为很多业内人士看好。可根据食物的特性,自由调节火力的大小,确保各种食物均能达到良好烤制效果,同时克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端,而且用炭量可节约50%以上。社会在发展,行业在发展,人们的观念在发展,烧烤怎么可能长期停留在小马扎、油烟大、食材质量无保障的阶段呢?向无烟、卫生的发展是必然的。酒店不管是在卫生设施还是进货渠道或是烹饪水平上,都具有小摊无法比拟的优越性。现在酒店纷纷走平民路线,放下‘身段’,加入烧烤大军,酒店的‘高大上’模式烧烤必然会成为一大亮点
无烟烧烤车电场的清洗步骤
为保证无烟烧烤车的高效正常运行,需要定期清洗无烟烧烤车的电场,这样不仅能提高机器的运行,而且对我们的健康也有保证。下面我们就为大家介绍一下山东无烟烧烤车电场的清洗步骤,主要包括:
1、工作准备部件,电场清洗水箱、NaOH、高压水枪、电场清洗工具、橡胶手套、水鞋、防护眼镜、螺丝刀。
2、切断电源,关闭设备,确认电源完全断开,打开检修门。
3、用螺丝刀碰触无烟烧烤车的电场一端,释放残余电量,同时短接电场隔板,释放残余电量。
4、铜螺丝刀卸去电源线与电场连接。
5、取出电场及风网。
6、往清洗池中倒入70℃以上热水,再加入NaOH。
7、将电场及风网依次放入清洗,放入水中浸泡。
8、用清洗工具清洗,取出放入平地,用高压水枪喷洗电场。
9、晾干后恢复净化系统装置,然后关闭检修门,使无烟烧烤车进入正常状态。
油烟净化技术的新颖性、先进性和适用性。2:灵活:模块化净化单元可以灵活组合,根据不同的净化处理量及净化效率要求,单元数量可作适应性调整。 技术的新颖性既包括其净化原理突破,又包括结构先进合理,也包括技术间的复合组成等,使之达到先进性,提高净化效率,保障运行稳定,便于安装维护。同时还要考虑产品与市场之间的适用性,就是规格品种的多样性,适合不同的厨房炉灶的排气量和占地的大小,满足不同的要求,目前采用的净化器都是用高压静电的工作原理。
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