工作原理

利用水流的冲击去除脏物，一般分为两个阶段：

       1、洗涤（也叫清洗）：62°C左右的温水强力冲洗，加入清洁剂去除脏物和油腻，洗涤水重复使用；

       2、喷淋（也叫漂洗）：82°C以上的热水清洗，达到清洁和消毒作用，使用快干剂加快餐具的干燥速度、破坏细菌的繁殖条件；

回收餐具（对回收餐具进行预洗处理，倒掉食物残渣，用温水浸泡几分钟，然后分类装筐，用高压花洒龙头预洗餐具）—一清洗和漂洗（将杯筐置入洗碗机内洗涤和喷淋，完成清洗和消毒程序）一储存（将洗涤的餐具储存在清洁的区域以备用）。

 一般人工洗碗是用大盘水来洗，要经过几道清洗程序，然后进行漂洗。其对用水量不可控，容易造成浪费。 而洗碗机主要采用喷射式的清洁方式，使用水循环处理，利用水流对餐具表面进行喷淋，可以节省更多用水量。 洗碗机不仅节省成本，更能有效降低运营成本，同样也是在保障食品卫生安全，福莱克斯有限公司致力于在运行成本下保证的洗涤质量，改善商用厨房各项流程，提高洗碗间的工作效率。

信誉好的长龙式洗碗机在根本上能实现的希望工作实现，尤其对于量的要求以及不间断持续工作的需求，不断深化不断改良的长龙式洗碗机都能在一定程度上得以更为优化的需求满足奠定，这就在根本上确保了经营的餐饮行业对于希望继续使用的要求。尤其长龙似的流程洗碗需求实现更是有效的满足了快速便捷的综合要求，进而在根本上更好的保障了功能完善的长龙式洗碗机可以在众多品类的希望之中脱颖而出。