大豆蛋白肽是从大豆中提取的一种营养物质，也是人体细胞的重要组成部分。主要由2-10个氨基酸组成，分子量在3000以下。对生命活动发挥着极其重要的作用，在抗、抗胆固醇、形成、人体疲劳、、、增强人体体能和肌肉力量、等方面，以及对糖尿病均有显著的保健作用，是老幼皆宜的功能性保健食品。

1、 易被人体吸收、提高肌体

大豆蛋白肽中70%以上是由二到三个氨基酸组成小分子肽。现代医学，人体消化系统存在一个蛋白肽运转体系，小分子肽可以由肠道直接吸收，快速进入到血液中，被输送到人体所需要的部位，肽分子进入人体后能继续保持生物活性，直接参与和调节人体重要的生命活动。因此大豆蛋白肽能快速补充营养，，加速人体内免疫蛋白的合成，。在人体疲劳、虚弱、免疫系统遭到破坏时，效果尤其明显。

2、降压

由于血管中血管紧张素转换酶能使血管紧张素转换，导致末梢血管收缩，血压升高。大豆蛋白肽通过血管紧张素转换酶活性的作用，达到阻管紧张素转换的效果，因此可防止末梢血管的过度收缩，达到的作用。它的降压过程平稳，不会出现降压带来的波动对患者造成的疼痛感。对、心血管疾病的患者，尤其是原发性患者有显著效果。大豆蛋白肽对血压正常者没有降压作用，对正常人是的，可以放心食用。

3、、胆固醇

大豆蛋白肽在降低人体血清胆固醇方面，具有独到特点：对高胆固醇者有明显的降低作用，即它能降低对人体有害的低密度胆固醇值，而不降低对人体有益的高密度胆固醇值。对于胆固醇正常的人也没有降低作用，当他们在食用高胆固醇食物时，大豆蛋白肽还有处于防清胆固醇的升高。

4、促进脂肪代谢，具有作用

大豆蛋白肽能刺激产生热能的脂肪组织的活性，增加散热量。正是由于大豆蛋白肽具有促进脂肪和能量代谢的作用，并能体内脂肪的贮存，再加上大豆蛋白肽的降糖效果，因此长期食用大豆蛋白肽能有效地控制体重的增加，起到很好的肥胖和的作用。