产品简介】

葡萄糖酸钙，该品为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇或*等有机溶剂。水溶液显中性（pH约6-7）。葡萄糖酸钙首要用作食物的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。

【产品性状】

本品为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇或*等有机溶剂。水溶液显中性（pH约6-7）。

中文名称：葡萄糖酸钙

CAS号：66905-23-5

分子式：C12H24CaO15

分子量：448.38800

准确质量：448.07400

PSA：291.79000[1] 

【产品用处】

做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐。

作为食物添加剂，用作缓冲剂；固化剂；螯合剂；营养弥补剂。按我国卫生部公布的“食物营养强化剂运用卫生标准”（1993）规则，可用于谷类及其制品，饮料，其用量18-38克、公斤。

用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂

【应用领域】

1、食物：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、调味食物等。

5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。