1、一机多用：可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品，还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。　   2、洁净卫生：符合食品卫生标准的全不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗。　　3、方便快捷：从大豆原料进机到出成品仅需25分钟，并且一台豆腐机只需一人操作，省时省工省力，轻松便捷。　　4、保持营养：运用超高温不接触PLC电子加热煮浆工艺，性能优于蒸汽加热，有效地防止蛋白质的破坏，也避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的营养成份和口味，味道更鲜美。春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”这是自古以来的养生秘诀，但豆腐随时都吃，且营养丰富，有利于养生。

豆腐在过去的生产过程中需要大量的劳动力。繁琐的操作流程大大影响了产品的生产效率，利润空间无法升高，人们要用大量的劳动来制作豆腐，这就需要自动豆腐机的研发。随着科技的发展，我国制浆机的出现，增加了生产豆腐的阶梯式效益。人们已经从原来的手推制浆向电机驱动的自动磨浆过渡，但后者仍采用传统的手工压榨操作。

　　影响我国豆腐产业效益的主要原因是生产技术和方式的落后。传统大豆食品是我们历史文化的代表。但以现代食品的标准衡量，无论在加工工艺还是在产品质量上，都有许多混沌不清、不尽合理的因素，正是这些因素影响了其完善和发展。因此，传统大豆食品需要现代化。

大豆蛋白含量高，在加热过程中形成更多的蛋白质颗粒，添加凝结剂后，参与凝块形成的脂肪将相应增加，即蛋白质颗粒与大豆蛋白重叠。油滴为核心。凝块越多，豆浆中的蛋白质浓度越高，形成的豆腐的硬度就越高。脂肪含量对豆腐的产量和质地有影响。在一定范围内的油含量将增加豆腐的产量并改善豆腐的保水性。许多研究还证明，除去豆浆中的极性脂肪后，蛋白质颗粒的含量将减少，这也将减少豆腐块中包裹的中性脂肪的量，从而制成豆腐乳。硬度降低。