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无烟烧烤车
类型
穆玉杰
主营: 餐饮业
山东省滨州市
注意事项
一些号称无烟的电烧烤车,仅仅杜绝了燃烧气体的排放,没能杜绝油烟的产生和排放,就号称无烟,人们往往容易上当,我们可以从其炉子结构上就可以判断它不可能做到无烟,首先,其发热元件布置于烧烤网下,烧烤食物油滴会滴落于其上,必然产生油烟,其次,一些具有宽大幅面的烧烤网,虽特意遮住发热元件,其烤网其实变成了半个铁板烧,也必然产生油煎,油炸的油烟。现在很多电或者燃气烧烤炉经过技术更新,将发热部件放在烧烤炉两侧,防止了油滴滴落在发热部件上面产生油烟,尽可能不造成环境污染,虽然算不上严格意义的无烟,可也勉强过关。 所以,同时没有废气排放和油烟产生的烧烤。才是真正的无烟烧烤。
采用静电式油雾净化技术,淬火使产生的高温油雾上升到屋顶时通过安装于车间屋顶上方的集烟罩以及管道送至安装于热处理车间地面上的静电式油雾净化器,通过油烟净化器将其中的油雾以及粉尘颗粒吸附到油烟净化器内,净化后的空气经过风机排出,为了防止明火窜入油烟净化器内引起着火,在静电式油烟净化器的前方安装一台具有阻火功能的喷淋罐,以起到防火、降温以及预处理的作用。为了防止喷淋罐的水进入油烟净化器,在两台设备之间安装脱水器一台,以防止喷淋罐内带出的水滴影响到油烟净化器的正常运行。
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