第五步要整理货架、放置产品
货架摆放其实就按照产品分类来摆放。大体来说就是饮料区、生活用品区、粮油区、日用百货、水果区摆放。这里有几个注意点:吸引力——货架上产品不能空,要充分摆放,凸显气势。方便性——有些产品类别销量比较高,放在顾客容易拿到的位置,分类清晰。顾客先找大类,然后类,不要弄混了。价格——做促销活动的时候要把促销信息凸显出来,价格标签要清晰,广告要在产品附近,这样看到广告就能马上拿到产品。
第六就是宣传开业
都准备好以后就要准备开店了。先准备试营业,在这期间不断调整。调整什么?调整产品,看那些卖的快,看货品放置是不是合理,顾客拿起来方便吗?自己试试收银机的时候是不是顺手,试营业完了,就开业了。开业就要做一些促销活动。放音乐,放、做拱门,花篮这些。
好了,一家便利店开起来了
第三、店铺走道的设置在80~90厘米左右,不同于超市的设计。根据门店的高峰期合理安排商品的布局,将难挑选的商品和畅销商品分开,以避免高峰期购物者堵满走道,不便于其他顾客购物。
第四、货架的高度应当照顾到众多家庭妇女的需要,中心货架不应高于165厘米,不要超过6层。同时要注意对端头货架的利用,因为这是门店的黄金点,顾客在这些地方的驻足时间,应摆设一些高毛利的畅销商品。
第五、一般便利店由于店面小,顾客购物速度较快,所以一般不要求顾客存包,以便于节省顾客的购物时间。
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