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铝箔餐盒的主要材质是铝箔，铝箔的表面有一层致密的氧化层，这个氧化层的化学性能相对非常稳定，只要不是在强酸的环境中是不会析出铝离子的。而且，铝箔用于食品包装在欧美的历史不少于40年，现在已经在中东地区得到了广泛应用，在包装油腻滚烫的食物和食物再加热的需求上，铝箔是的，铝箔用于食品包装、外卖包装，对人身体无害。

铝箔餐盒和容器重点应用推广的范围包括：大型送餐企业的中央厨房快餐分装及冷链集中配送；中小型餐饮企业外卖快餐盒和餐后打包盒；食品生产企业的预包装食品、大型超市预包装食品、肉食、熟食的分装；西餐和快餐厅用铝箔容器；扩大铝箔餐盒在航空配餐中的使用；开拓在高铁和动车组上使用铝箔快餐盒；在中小学校推广使用铝箔餐盒、餐盘；在医院、企业、机关食堂、工地中推广使用铝箔餐盒、餐盘、托盘；在公园、展馆及大型活动中推广使用铝箔快餐盒、餐盘、托盘；餐饮企业和家庭食品加工处理用铝箔容器、烘培、烧烤用铝箔托盘等等。

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　此外，人们的意识也是原因之一。根据中国农业大学经济管理学院“铝箔餐盒公益项目”调研组对北京市民做的一组调查数据显示，大部分居民虽然认可铝箔餐盒的诸多优点，不过还有部分人觉得使用铝箔餐盒是一种“过度消费”，是浪费资源的行为。

　　而且，虽然有消费者更愿意使用铝箔餐盒，但在外消费时却身不由己，只能被动地接受商家提供的劣质塑料餐盒。

　　相比塑料发泡餐盒对人体健康和环境的不良影响，餐盒领域的后起之秀——铝箔餐盒在这两个方面表现得很好。