是
是否进口
食品级
型号
7596
货号
99%
含量
徐桐
主营: 食品制造业
河南省郑州市
产品名称:韩国TS白砂糖
产品别名:韩国幼砂糖、
产品规格:30kg/袋,内食品级塑料袋,外牛皮纸袋
产地:韩国
保质期 常温下36个月
韩国白砂糖比普通砂糖更细,较易溶解,特别在打发蛋白时比较好溶解,烤出的蛋糕不会因为糖没溶解而出现褐色的小点(褐色小点实际是没有溶解的白砂糖颗粒)。细砂糖能及时溶解,使蛋白打发细腻稳定。比普通砂糖颗粒更细,适合烘焙,普通砂糖因为体积大,不容易溶,所以做西点的效果并不理想。
烘焙中,常常需要蛋白打发或者淡奶油打发的操作,普通绵白糖没有很好的摩擦性,容易结块,普通砂糖颗粒过大,在打发过程中不能完全溶解,所以这种幼砂糖适合烘焙中的打法需要。是烘焙中必备的主配料。
精制幼砂糖即精制小粒砂糖,因其纯净度高,蔗糖份含量达到99.8%以上,水份含量极少。具有晶粒小、均匀、松散,易溶化,易贮藏,不易受潮结块等优点。是精制糕点面包、烘焙食品等各类食品制造的理想辅料。
韩国产原装精制白砂糖,颗粒精细、目数均匀、色泽洁白、指标稳定、溶水性强,质量指标优于国产同类产品。
产品用途:
1、增加制品甜味。
2、表皮颜色,在烘烤过程中,蛋糕表面变成褐色并散发出香味。
3、填充作用,使面糊光滑细腻,产品柔软,这是糖的主要作用。
4、装饰饼干等西点表面,也非常漂亮。
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