蒸煮袋外层材料多采用聚酯薄膜，厚度为10-16微米，起加固及耐高温作用；中层材料为11-12微米的铝箔，主要作用是隔绝气体与水分及遮蔽光线；内层材料是作为节蒸煮袋中直接接触食品和进口热封口，所以对内层材料的要求除了必须符合包装卫生标准外，还要求化学性质稳定，一般采用无毒的聚丙烯，厚度70-80微米，也可采用HDPE等聚烯烃薄膜。

常用的食品软包装通常是由两层或两层以上的不同薄膜复合而成，按位置一般可分为外层、中间层与内层。
什么是食品包装袋？
一般将厚度在0.25mm以下的片状塑料称为薄膜，以塑料薄膜复合而成的软包装在食品行业中应用广泛。食品包装袋种类多样，它们透明、柔韧，具有良好的耐水性、防潮性和阻气性，机械强度较好，化学性质稳定，耐油脂，易于精美印刷，可以热封制袋。
蒸煮袋是一种能在高温下灭菌的复合薄膜食品包装袋，初是美国为了配合宇航员的需要而研制的。20世纪60年代，日本东洋制罐公司取得专利许可权，实现大批量生产。目前仅日本每年消耗蒸煮袋达5亿只。美国、德国等国也以每年递增10%-20%的速度发展。

如何正确选择食品包装袋？合格的包装袋是怎样的？
1. 食品包装袋的外包装有具体的信息，例如：中文的标识、厂名、厂址、产品名称、logo等。食品包装袋出厂的时候应该有出厂检验报告、产品检验合格证等资料。
2. 食品包装袋生产出厂的时候应该是无异味的，如果有异味，那么此包装袋为不合格的包装袋，不能用于食品包装。
3. 有些是再生料的包装袋，例如：有颜色的塑料袋，黑色、暗红色的居多，这些都是用回收再生塑料制成的。
4. 购买食品包装袋应该去合格的大厂家定做购买千万不要去无资质的小作坊、街头小摊去买。
5. 如果有能力的话，尽量购买纸质包装，因为纸质的包装袋时绿色环保材料，对环境污染较小，那些用塑料材质制成食品包装袋时不容易降解的，会造成环境污染，影响能够达到几十年之久。
6. 可生物降解的食品包装袋时理想的，因为可生物降解包装袋能够保护环境，容易被环境分解，不会污染环境。