植酸酶液体深层发酵工艺生产,精制而成,它能将植酸ø降解成肌醇或磷酸肌醇和磷酸,可消除单θ动物因不能分解植酸而引起的抗营养作用,提高机体对营养物质的利用率,同时减少磷对环境的污染。
1. 水解植酸磷中的磷酸肌醇酯键,将植酸和植酸盐分解成肌醇和磷酸,提高饲料原料中植酸磷的利用率;
2. 破坏植酸盐的螯合结构,释放被螯合的矿物元素和蛋白质、淀粉等营养物质,提高其利用率;
3. 水解植酸,减少其对消化道中生理活性物质的抑制,以提高动物的生产性能。
理化特性
外观:浅黄色或白色
剂型:固体
ø活力:1000~5000u/g (在37℃、pH5.5条件下,ÿ分钟从浓度为5.0mmol/L的植酸钠中释放出1μmol无机磷所需要的ø量定义为一个ø活力单λu)
作用温度范Χ:20~70℃,较适作用温度50℃
作用pH范Χ:pH2.0~6.5,较适作用pH5.5(pH2.5时也能表现出较高ø活)
植酸酶主要用作食品及饲料行业中。
用植酸酶可替代饲料中50%-70%的磷酸氢钙用量(可根据动物品种、生产阶段和饲料原料构成作适当调整),同时用石粉补足替换的磷酸氢钙中的含钙量,剩余空间可用于调整配方。
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