不锈钢板材的物理性能

金属的总传热系数除了取决于金属的导热系数外，还取决于其它因素。在大多数情况下，膜层散热系数、锈皮和金属的表面状况。不锈钢能保持表面整洁，因此它的传热性比其它导热系数更高的金属更好。

氧气加煤气的火焰不能切割不锈钢板材是因为不锈钢不易被氧化。

不锈钢板材各种元素的作用

碳 （C）：1. 提高不锈钢板材抗变形能力和抗张强度；2. 增强不锈钢板材硬度，提高抗磨损能力。

铬（Cr）：1. 增强不锈钢板材硬度，抗张强度和韧性；2. 防磨损和腐蚀。

钴（Co）：1. 增大不锈钢板材硬度和力度，使之可以承受高温淬火；2. 在更复杂的合金中用来加强其他元素的某些个体特性。

铜（Cu）：1. 增强抗腐蚀能力；2. 增强抗磨损能力。

锰（Mn）：1. 增大可淬性，抗磨损力和抗张强度；2. 从熔化的金属中以分离氧化和分离汽化作用带走氧；3. 大量加入时，增强硬度，但提高脆性。

钼（Mo）：1.增强力度，硬度，可淬性和韧性；2. 改善机械加工性和抗腐蚀能力。

镍（Ni） ：1. 增强力度，硬度和抗腐蚀能力。

磷（P） ：增强力度，机械加工性和硬度。但浓度过大时易脆裂。

硅（Si）：1. 增强延展性；2. 增大抗张强度；3. 从熔化的金属中以分离氧化和分离汽化作用带走氧。

硫（S） ：少量使用可改善机械加工性。

钨（W）：增大力度，硬度和韧性。

钒（V） ：增大力度，硬度和抗震能力。

不锈钢板材抗腐蚀能力的决定因素

不锈钢板材：其成份中的Ni元素非常重要，直接决定着不锈钢板材的抗腐蚀能力及其的价值。不锈钢板材中最为重要的元素是Ni、Cr，但是又不仅限于这两个元素。具体的要求由产品标准规定。

行业常见判定情况认为只要Ni含量大于8%，Cr含量大于18%，就可以认为是不锈钢板材。这也是为什么业内会把这类不锈钢叫做18/8不锈钢的原因。其实，相关的产品标准对不锈钢板材有着非常清楚的规定，而这些产品标准针对不同形状的不锈钢又有一些差异。