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誉信诚食品级菊粉提取菊粉（含果聚糖90%）水溶性膳食纤维菊粉厂家

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誉信诚-食品级-菊粉-提取菊粉（含果聚糖90%）

发货河南省郑州市

参数

菊粉

产品名称

誉信诚

品牌

食品级

类型

粉末

产品剂型

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徐桐

河南誉信诚生物科技有限公司

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主营：食品制造业

河南省郑州市

菊粉，源自于菊芋或菊苣，是一种低聚果糖，由60个果糖单位以P(2—1键)连接的果糖复合物。菊粉微甜，无臭，聚合度为2—60，平均为9，链长根据植物种类、生长期、气候及土壤条件的不同而不同。菊粉易溶于水，对热很稳定，pH值较低。菊粉，是一种功能性低聚果糖，也是一种可溶性膳食纤维

菊粉在食品工业中的应用：
(1) 巧克力制品代糖品
菊粉作巧克力制品的代糖品时，无须调整加工工序。如与山梨糖醇结合使用。
(2) 改进低脂干酪特性和口感
菊粉可稳定水或脂肪的结构，改进干酪的特性(如涂抹性)和口感，同时可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。
(3) 膳食纤维，为牛奶、酸奶、乳品饮料和大豆制品等低脂食品提供全脂产品样的口感，提高营养价值，带来好的口味。
(4) 生产低脂肉制品
替代低脂肉制品的油脂，改进肉制品结构如法兰克福肠。
(5) 降能食品
菊粉为人体提供能量是通过在结肠中被发酵达到的，资料表明，菊粉所提供的热能只有1%。
(6) 替代奶油及冰棋淋的油脂
菊粉可使水形成奶油、油脂一样的口感，故可替代油脂。生产低脂、脱脂乳或蔬菜奶油，还可替代冰淇淋和其它类似产品的油脂。

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产品属性

产品名称菊粉

品牌誉信诚

类型食品级

产品剂型粉末

是否进口否

保质期 730

净含量 1000g

储藏方法阴凉干燥处密封

货号 011

不适宜人群 36个月以下婴幼儿

注意事项 36个月以下婴幼儿不宜食用

包装规格 1*25

生产日期不断更新中

CAS 有

执行标准国标

主要用途食品添加剂

含量 95（％）

有效物质含量 95（％)

关闭

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