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赤苍藤，常绿藤本，长5~10m，具腋生卷须；枝纤细，绿色，有不明显的条纹。叶纸质至厚纸质或近革质，卵形、长卵形或三角状卵形，长8~20cm，宽4~15cm，顶端渐尖，钝尖或突尖，稀为圆形，基部变化大，微心形、圆形、截平或宽楔形，叶上面绿色，背面粉绿色；基出脉3条，稀5条，基出脉每边有侧脉2~4条，在背面凸起，网脉疏散，稍明显；叶柄长3~10cm。花排成腋生的二歧聚伞花序，花序长6~18cm，花序分枝及花梗均纤细，花后渐增粗、增长，花梗长0.2~0.5mm，总花梗长（3-）4~8（-9）cm；花萼筒长0.5~0.8mm，具4~5裂片；花冠白色，直径2~2.5mm，裂齿小，卵状三角形；雄蕊5枚；花盘隆起。核果卵状椭圆形或椭圆状，长1.5~2.5cm，直径0.8~1.2cm，全为增大成壶状的花萼筒所包围，花萼筒顶端有宿存的波状裂齿，成熟时淡红褐色，干后为黄褐色，常不规则开裂为3~5裂瓣；果梗长1.5~3cm；种子蓝紫色。花期4~5月，果期5~7月。
赤苍藤是可食用野菜，也是一种天然无公害的正待开发的野生植物资源。它的嫩尖叶可食用，可鲜食、做馅，也能用于煲汤、煲粥、腌制等，味道鲜美，清香可口，风味独特。赤苍藤全身是宝，根里含酚性成分、树脂及三萜。赤苍藤是少有的不热不凉的中性食物，具有清热利尿、壮腰健肾、排毒养颜的功效，对尿酸高、急性肾炎、风湿骨病、肝胆湿热、腹泻、尿频等症有食疗效果。它几乎没有病虫害，不需要喷施农药，是绿色健康食品。

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