质量标准:HG/T3883-2006
项目 标准
外观 白色结晶或白色粉末
澄清度 合格
含量(干基)% 98.5~101.5
枯燥失重% ≤0.20
灼烧残渣% ≤0.10
重金属(以铅计)% ≤0.002
铅% ≤0.0005
氯化物含量% ≤0.010
砷含量% ≤0.0001
PH值 5.5~7.0
养分弥补剂。首要用于调味等方面。
调味 与丙氨酸合用于含醇饮料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%;酒糟腌的食物1%。由于其能必定程度呈虾、墨鱼味,可用于调味酱。
可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,添加量1%~2%。
缓冲效果 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子,故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲效果。添加量为盐腌品0.3%~0.7%,酸渍品0.05%~0.5%。
抗氧化效果(运用其金属螯合效果) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3~4倍。为使焙烤食物中的猪油安稳,可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%~0.5%,一同可起调味作等。亦为苏氨酸等氨基酸的组成材料。
按我国GB 2760—96规矩可用作香料。
该品在化肥工业中用作脱除二氧化碳的溶剂。在食物工中业用作组成酒、酿制制品、肉食加工和清凉饮料的配方和糖精去基剂,作为食物添加剂,甘氨酸可作为调味品单独运用,也能够与谷氨酸钠、DL-丙氨酸,枸橼酸等协作运用。在其他工业方面,可作为pH调节剂,添加于电镀液,或许用作其他氨基酸的材料。在有机组成和生物化学中用作试剂和溶剂。
*采购数量: 千克
采购数量不能为空
*联系信息:
联系信息不能为空
公司名称:
采购说明:
验证码不正确