本品是新鲜羊肚菌干制而成，尖顶，黑羊肚菌，无泥，无柄，菌长2-5公分。
羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。 羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。
羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20、粗脂肪26、碳水化合物38.1，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“氨基酸”。另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。

重庆市食用菌协会主要由市级县级龙头企业、市农科院、西南大学、市冬虫夏草研究所等食菌中坚力量联合并经市民政局批准组成，与市农委、市科委、市商委及区县食用菌协会保持紧密关系，与中国食用菌协会及国家食用菌产业技术体系专家保持了友好关系。  组织开展食用菌学习交流、研讨培训活动，开展行业评估论证、培训、交流、咨询、展览展销、市场信息发布、项目推广交流、产品贸易活动等服务项目，协助政府部门进行食用菌行业管理，引导重庆食用菌产业发展和菇农发展创收;开展行业基础情况的调查、收集和整理工作，掌握国内外食用菌科研、生产、加工、流通、消费的发展动向和趋势，向政府部门提出有关食用菌行业的发展战略、规划、经济技术政策和标准等方面的建议；组织科技攻关，加快新技术新材料的开发和推广应用，开展食用菌产品的系列加工，推动食用菌类保健品和其他深加工产品的开发；积极培育食用菌市场经济，协调本行业产、供、销的关系，促进科、工、贸的联营、联销，促进行业多层次、多渠道、的合作和联合；宣传落实党的惠农政策，在乡村振兴、脱贫方面发挥作用，推动形成了重庆羊肚菌特色品种。
联系人： 李波强  
联系电话：18623400006
座  机  ：023—65744148
公司地址：重庆市沙坪坝区中梁镇工业园区内