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中文名称:缬氨酸
中文别名:2-氨基-3-甲基丁酸
英文名称:Valine
英文别名:1-2-Amino-3-methylbutyric acid
CAS:72-18-4
分子式:C5H11NO2
分子量:117.15
1. 性状：白色结晶或结晶性粉末， 无臭， 味苦
2. 密度（g/mL,25/4）：1.23
3. 熔点（oC）：295-300 (subl.)(lit.)
4. 折射率：28 ° (C=8, HCl)
5. 比旋光度（o）：28 o (c=8, 6N HCl)
6.溶解性：易溶于水，溶解度（g/L）：0 83.4；25 88.5；50 96.2；65 102.4。
食品级L-缬氨酸价格
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