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二;(掏脏单元)
1.1不绣钢T型道轨。(50×50×5)
1.2高锰钢链条(φ8,P=25.4)。
1.3尼龙挂架(MC尼龙)(一个固定孔)和带不锈钢球的尼龙轴承:。
1.4吊钩均采用φ7不锈钢拉光圆制作而成:。
1.5尼龙轮紧固螺栓及禽钩悬挂螺栓材质均为不绣钢材质。
1.6挂架间距均为153.8MM;。
主动力
1变频调速,配备不锈钢材料动力机架。动力为直联式减速机,电机型号为Y90L-4,,功率2.2Kw/台,执行标准为JB/T9616-1999,产地为山东省诸城市开元电机股份有限公司;减速机型号为XLD53-121,执行标准为JB/T2982-94,产地为国茂减速机集团制造。
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2.1 屠宰前的检验
2.1.1 检疫
入场检验:运到屠宰场的畜禽,在未卸车之前,兽医检验人员要向押运员索阅检疫zheng件,核对牲畜头数,了解途中死亡等情况,如检疫证上注明产地有传染病疫情及途中病亡很多时,应采取紧急措施,隔离观察,并根据疫病性质分别给予处理,经检验认为正常的畜禽,在卸车和往预检圈驱赶时,再逐头观察其外貌、步样、精神状态等。如发现异常,应立即隔离,验收后详细检查,正常的畜禽也必须分批、分地区、分圈饲养,不可混杂。送宰前的检验:经过预检的牲畜在饲养休息24h后,再测体温,进行外貌检查,无异常情况即可送屠宰间屠宰。发现病畜的处理:宰前检验发现病畜时,应根据疫病的性质、病势的轻重以及有无隔离条件进行处理。
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效果的 前提下,为了获得较高的脱羽率和相对较低的禽体 破损率,应综合考虑以上两个技术指标。 目前鸭鹅的浸烫加工普遍采用吊挂、复式搅拌 自动浸烫机。通过机械搅拌装置沿禽体向下形成连 续瀑布式水帘,逆向冲烫羽毛根部,并压迫禽体向 水中浸沉;同时,向水中通入空气形成大量气泡, 降低水的密度,使禽体在水中得到充分的浸润和浸 了一系列难题。因此,在工序安排和设备选型时务 必要重视以下几点:禽体易漂浮,浸烫难——影 响脱羽率;禽体易破损,脱羽难——影响肉品质 量;禽体表皮细腻含脂,加工时易粘污物——影响 肉品的安全卫生。
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