真空充气包装是在抽取真空后，再充入氮气、二氧化碳等气体。氮气是惰性气体，起充填作用，使真空袋保持正压，以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。二氧化碳有抑制霉菌、细菌等微生物的活性作用。有些如松脆易碎食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破真空袋等食品，经真空充气包装后，真空袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎、变形，且不影响包装袋外观及印刷装潢。随着真空袋小包装的推广及超市的发展，其适用范围将越来越广泛，有些将逐步替代硬包装。

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高温蒸煮袋特点：

能够经受不高于106 ℃温度杀菌处理，不分层、不漏包。

热封强度高，耐穿刺性能好，耐冲击强度高。

具有良好的印刷性，印刷美观。

耐油性能良好。

高温蒸煮袋选用的是特殊耐高温材料，原材料不仅平整度好而且拉伸强度高，耐冲击性强，是我们生活的好帮手。

随着人们生活水平提高，人们对食品的卫生对生活品质的讲究越来越高，高温蒸煮袋的出现方便了人们对食品的一个需求。

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  食品包装袋，一般分为真空袋、蒸煮袋、铝箔袋、镀铝袋、阴阳镀铝袋、彩印外包装袋、纸塑复合袋等。按袋型分类：三边封、中封（背封）、中封折边、四边封、站立袋、拉链袋、单向排气阀咖啡袋、吸嘴袋及异形袋。食品包装包括：休闲食品包装、糖果包装、果冻食品包装、方便食品包装、熟食包装、调味品包装、肉制品包装、大米包装、杂粮包装、食品调料包装、食品添加剂包装等。具有高阻隔性能，可提高食品的贮存期和保鲜期；能适应各种包装机械并且抗污染，可用于大块固体包装、液体包装、粉末包装和颗粒包装等；高强度，可用于重包装；耐高温，可用于卤肉制品包装及长期保存，耐低温，可用于海产品包装和冷冻食品包装。

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