辣椒酱行星搅拌炒锅的使用介绍
适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制:肉制品熟食加工业(鱼子酱、肉酱、海鲜酱),调味品业(火锅底料、方便面酱料),蔬菜酱类业(辣椒酱、香菇酱、蘑菇酱),酒店及快餐(食堂烧菜、熬汤),馅料炒制业(果酱、豆沙、蜜饯、枣泥、阿胶)等食品加工业。
全自动辣椒酱炒锅 肉酱炒锅 行星搅拌炒酱锅特点:
1. 锅体采用日本宜兴北海进口的一次冲压而成的锅胆,整体圆度好,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅。
2. 搅拌方式采用特殊的倾斜转动使行星搅拌器与锅体充分接触,实现公转与自转的不整数转动比,使锅内无搅拌死角。
3. 使用先进的转动与密封结构,使锅内无死角,易清洗,符合国地认证标准。安全放心。
4. 采用变频调速,转速可以从零到高速任意调节。代替人工翻炒,速度可控。
5. 液压倒料方式,实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料,降低劳动强度。节省人工劳动力。
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行星搅拌炒锅牛油底料的炒制流程
底料生产大体流程:
首先要选纯正的牛油倒入锅内,在加温开启搅拌按钮加热的到(个人工艺所需要的温度),然后把辣椒和底料所需的材料倒入锅内搅拌加热,慢慢的熬制,一般一锅的时间大约在1-1.5小时完成,完成后倒入转运桶里,降温,分装。在整个的底料炒制过程中,底料炒锅是起了非常重要的作用,做好高品质的底料首先一点就是选好底料炒锅,有好的工艺师是更要有好的火锅底料炒锅,才能做出高质量的火锅底料来,鸿盛机械专属制造行星搅拌炒锅十几年,对底料的生产和火锅底料对搅拌炒锅的要求,有着别人不同的见解和设计理念,制造出更先进更合理适用的火锅底料炒锅,鸿盛机械可以现场试验每个产品,客户可以把自己的产品拿到公司现场实验,实验好了再买机器,实验是免费的,客户至上,诚信为本,鸿盛机械欢迎您的到来!
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本机吸收借鉴国内外技术,结合众多食品厂家的专家建议,自主研发的一种新型双向剐底搅拌夹层锅,本锅体搅拌部分采用一次性成型的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑,采用蒸汽、液化气、燃气等加热方式,剐边采用弹簧式,剐底采用自重式,使锅体与搅拌叶片紧密接触,使物料搅拌均匀,不粘锅,动力采用日本无机调速器与涡轮,蜗杆,减速机的结合,传动部分公转自转的不整数传动比,使锅内搅拌无死角,使用先进的传动与密封接够,使传动部位与锅内洁净、卫生,本机采用液压式翻臂,翻锅出料,省力、省时、省工。
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豆沙馅料搅拌机器设备 高粘度馅料搅拌炒锅 电加热行星搅拌炒锅
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