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面粉用真菌α－淀粉酶（2万u/g） 本品中温淀粉液化效果很好，酒类酿造，工业脱浆
另有低价位1000u/g 和2000u/g
产品特点：
1、加快面团的醒发速度，缩短发酵时间；
2、突增大馒头、面包的体积，组织细腻、气孔均匀、口感好；
3、改善馒头、面包内部结构，增加内部组织柔软度，口感正，增进馒头的耐醒发性能和复蒸性能。
用量：
馒头粉较好添加量2－5ppm（0.2－0.5克/100公斤面粉），面包粉5-20ppm（0.5－2克/100公斤面粉），具体用量可随面粉品质和加工工艺的不同调节。
包装：
1、小包装：铝箔袋包装，1000g/包；
2、大包装：25kg/桶；
3、可根据用户要求进行包装。
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