月桂酸是肥皂的主要成分之一。典型的双亲分子，月桂酸，头尾两端的亲和性截然不同。分子头部是极性基因，月桂酸湿润剂，亲水。尾部是碳氢链，亲油性。当水油肥皂混合时候，双亲性分子自动组装成层状。分子尾端指向油头部指向水。

低浓度的肥皂液中，呈现各向同性，无规分布的双亲分子形成胶束。加水稀释胶束消失。增加浓度会形成更广延的胶束。导致一系列液晶相形成。                                                                                                                                                       立方相和六角相相继出现随着浓度增加以二甲苯为溶剂 ,月桂酸和二乙烯三氨为原料 ,月桂酸与二乙烯三氨摩尔比为 2∶3 ,在 1 2 0～2 60℃条件下发生酰胺化及环化脱水反应 5～ 6h,再经真空蒸馏脱除过量的二乙烯三氨 ,得浅黄色透明月桂酸咪唑啉产品 ,收率不低于 93 %。将咪唑啉产品与钠溶液反应 ,制得咪唑啉季铵盐表面活性剂 ,并对影响该表面活性剂合成的因素进行了讨论。

月桂酸（英文：Lauricacid），又称为十二烷酸，是一种饱和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2。虽然名为月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油〔palmkernel〕44-52%、巴巴苏籽油〔babassukernel〕43-44%等。月桂酸虽然属于饱和脂肪酸，但其疾病风险比其他饱和脂肪酸还要低。美国科学家发现，月桂酸单甘油酯可以有效帮助雌猴避免HIV。

性质与稳定性编辑1.常温常压下稳定。禁配物：碱、氧化剂、还原剂。

无色针状晶体。溶于甲醇，微溶于和。不溶于水。与起硫酸化作用，遇强碱无化学作用。

本品无毒。对皮肤刺激性小。11贮存方法编辑1.用塑料袋外套麻袋包装。贮存于阴凉、通风及干燥处。远离热源和火种，防潮、防晒。12制备方法编辑1.工业生产方法可归纳为两类：一是从天然植物油脂经过皂化或高温高压下分解得到；二是从合成脂肪酸中分离。日本主要以椰子油和棕榈核仁油为原料制取月桂酸。用来制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦树籽油、樟树籽油等亦可服务业制取十二酸。提取十二酸所余的C12馏分，含有大量十二烯酸，可在常压加氢，不需催化剂，能以86%以上的转化率转烃为十二酸。