产品：L-肉碱酒石酸盐

供应商：北京信诺科美

一、简介

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L-肉碱酒石酸盐实图展示：

L-肉碱酒石酸盐简介：

L-肉碱酒石酸盐是以食品添加剂L-肉碱和酒石酸为原料合成的食品添加剂。化学名称(R)-双[(3-羧基-2-羟丙基)三甲胺基]-L-酒石酸盐。L-肉碱酒石酸盐，白色结晶性粉末，它不易吸潮，在潮湿条件下保持稳定。食品添加剂L-肉碱酒石酸盐的标准号为StandardNo：GB 25550－2010。

项 目 指标 检验方法

L-肉碱（以干基计），w/%                            68.2±1.0 附录中L-肉碱的测定

酒石酸（以干基计），w/%                            31.8±1.0 附录中酒石酸的测定

干燥减量，w/% ≤ 0.5 附录中干燥减量的测定 灼烧残渣，w/% ≤ 0.5 附录中灼烧残渣的测定 pH（100g/L 水溶液） 3.0～4.5 附录中pH的测定 比旋光度αm(20℃,D)/[( o)·dm2·kg-1] ﹣11.0～﹣9.5 附录中比旋光度的测定

砷（As）/（mg/kg） ≤ 1 附录中砷的测定

重金属（以Pb 计）/（mg/kg） ≤ 10 附录中重金属的测定