工业上，很多运转或工艺过程，常因为产生泡沫而成为严重问题。例如，润滑油工作中产生泡沫，势必降低以致丧失润滑性，使原件磨损，甚至发生故障;在传动系统中，泡沫能使油压降低，功率下降，以致供油中断，操作失灵;在气体吸收过程中，泡沫的产生将降低吸收装置的处理能力，甚至发生液泛;在制取抗菌素，谷氨酸，味精等发酵过程中，常因气泡严重降低发酵罐利用率，使目的产物收率下降，由上可见，消除有害泡沫具有极大的技术与经济意义。

有机硅消泡剂在很多行业都有应用，食品行业是其中之一，下面瑞克曼化工为大家介绍一下有机硅消泡剂在食品行业的三大应用：

一、食品加工：在食品加工中能够有效消泡，一般应用于水溶性食品的加工，性能稳定，消泡效果好。

二、制糖工业：蜜糖发酵之后需要添加碳酸钙进行中和，中和过程中会产生泡沫，需要消泡剂来进行消泡。

三、发酵工业：葡萄汁等在发酵过程中会产生气体和泡沫，影响了正常的发酵，消泡剂能够有效消泡保证了葡萄酒的生产质量。