刨肉机利用切刀强劲旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，冻肉在不解冻的前提下切成肉片，可省去冻肉解冻过程，提高工作效率。

刨肉机利用切刀强劲旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，冻肉在不解冻的前提下切成肉片，可省去冻肉解冻过程，提高工作效率。与冷冻肉绞肉机配套使用，加大了对肉糜绞肉机处理前工作效益，而且延长了绞肉机的使用寿命，是肉制品加工中不可缺少的设备。 

冻肉刨片机

1、在工作前检查食品原材料质量，食品原材料不新鲜坚决不允许出品。

2、操作过程中注意刨肉机台面、手布和手的清洁。

3、食品柜、货架内物品摆放整齐，做到无积物、无油垢、无蟑螂、无鼠迹。

4、刨肉间保持机械干净，无肉渣肉码放整齐，外形美观，控制成本，杜绝浪费。

5、上岗时必须立岗，不许和他人私聊，保持最jia工作状态。

6、工作结束后，保管好原材料，清洗用具做好收尾工作。

冻肉刨片机

刨肉机适用于对各类冷冻肉类之刨片及剖碎。主要在一些大型食品厂、冷冻厂中使用。冻肉刨肉机能将成盘的冷冻肉直接刨成厚薄可调的肉片。不用等待化冻，避免了水分、蛋白质等营养成分的流失。保持了肉的新鲜度。整体采用优质不锈钢、外表美观、大方操作安全简单、便于拆装清洗。本机用于无骨冻肉在不解冻状态下进行抛片，可省去冻肉解冻过程，可达到省时、省力、快速的效果，提高生产效率是加工企业不可缺少的设备。

冻肉刨片机