燃气锅采用明火加热，接近原始做法，加热快，整机采用全不锈钢结构，锅体采用加厚不锈板模压成型，内装耐热保温装置，使用更节能，热效率高达80%以上。锅体旋转可倾，出料、清洗十分方便。废气从背面集中排除，作业舒适安全。大小火轻松可调，噪音低，加热速度快。

燃气夹层锅又叫燃气炒锅，特别适合物料的熬煮，被广泛用于餐饮，食品加工、卤制品、调味品加工、休闲食品行业等领域。

根据客户需求可选择带搅拌或不带搅拌两种，搅拌型燃气锅又称燃气炒锅，可炒制各种辣椒酱、火锅底料、红油等。

      夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。凉粉熬煮锅

      夹层锅又名蒸煮锅、夹层蒸煮锅。通常由锅体、搅拌系统、加热系统和支脚组成。

我公司制作的夹层锅，锅体采用一次性冲压的不锈钢封头，保证锅内平整光滑。

夹层锅的特点：

1、受热面积大

2、受热均匀

3、热效率高

4、物料沸腾时间短

5、物料加热温度容易控制

夹层锅的分类：

1、材质：304 ；316

2、支撑方式：立式、可倾式

3、加热方式：电加热；蒸汽加热、燃气加热

4、介质 ：导热油/蒸汽

5、附加功能：刮底搅拌、不带搅拌凉粉熬煮锅