椰壳活性炭有很多不同形状和不同大小的细孔，孔壁的总面积即为表面积，活性炭的表面积高达７００～１６００㎡，由于这样大的表面积，使活性炭具有较强的吸附能力。其中，物理吸附性质是比较浅显易懂的就是分子力产生的吸附，它的特点是被吸附的分子不是附着在吸附剂表面固定点上，而稍能在界面上作自由移动。它是一个放热过程，吸附热较小，一般为２１～４１．８ｋｇ／ｍｏｌ，不需要活化能，在低温条件下可进行；为可逆过程，即在吸附的同时，被吸附的分子由于热运动还会离开固体表面，这种现象称为解吸。物理吸附可以形成单分子层吸附又可形成多分子层吸附，由于分子力的普遍存在，一种吸附剂可以吸附多种物质，但由于吸附物质不同，吸附量有也有所差别，这种吸附现象与吸附剂的表面积、细孔分布有着密切关系，也和吸附剂表面张力有关。

对于冶金行业用的椰壳活性炭，选择的碘值都在1000-1150mg/g之间。椰壳活性炭在冶金行业中的作用非常重要，比如在黄金提取行业，椰壳活性炭的效率、安全性都是非常好的，当然对椰壳活性炭的要求也是非常严格的。处理要求碘值之外，还要求硬度。

作为催化剂使用的椰壳活性炭，碘值都在950mg/g以上。

酒类提纯用的椰壳活性炭，要求碘值在850mg/g以上，越高越好。另外对灰分、水分也有要求，越低越好。是安全性，无毒无害。

至于其他行业，对椰壳活性炭碘值的要求我们就不一一再说了。

具体的行业，了解一下客户现场的情况，根据设计方的要求提供合适型号的椰壳活性炭非常重要。

白酒专用的椰壳活性碳，主要用于酒类的促进老化，去除异味和提纯脱色。符合国家的卫生标准，吸附酒中杂醇、臭味和脂肪酸，让酒在-10℃左右，不发生白色的沉淀，提升澄明度。

也能用于油脂，清凉饮料，食品添加剂，等的工业脱色，除臭和精制。能消除高度原酒酒体的异杂味、让酒变得非常净爽，明显的降低新酒的暴辣刺激，让新酒产生绵柔、醇和老熟感。对酒精有比较好的脱臭除杂的功能，也能用于一切分子筛颗粒炭，做介质的过滤设备。

    白酒专用的果壳活性碳，是在有关科研机构，和专家的直接协助之下，专业的工程技术人员现场操作，利用天然优质的木材作为原料，经过筛选、分级和特殊的炭化、活化等的工艺生产而成。

    产品具有强大的比表面积，和合适的孔隙结构，炭表面形成一种特殊活性基团，广泛的用于酒类生产的后期处理，对去除酒里的沉淀物：低度白酒除浊，果酒、啤酒去除果胶、蛋白质、酵母等，都能提高酒质，加速酒的陈化，去除酒里的异味和苦味，对这些都能起到很好的效果。