旭鑫气泡清洗机 利用鼓泡和冲浪冲洗蔬菜上的泥土和毛发及虫体等杂质，分解残留，出口处喷淋系统将蔬菜再次清洗，从蔬菜上分离出来的杂质经过过滤，节约清洗用水，采用变频式调速输送，调速方便。设备采用SUS304材料制作，符合卫生标准，适合叶菜和菌菇清洗。

本设备适合甘蓝等叶菜清洗，如果是萝卜、胡萝卜、生姜等根茎类蔬菜请选用诸城旭鑫机械设备有限公司生产的薯类清洗设备。

白菜切割输送机 用于包菜（也叫卷心菜、高丽菜、甘蓝）的切割输送，根据工艺要求将包菜切半或四分体，本设备输送带采用聚氨酯输送带或不锈钢输送带，输送长度根据实际要求而定，采用变频式调速，与前、后设备衔接，实现流水线作业。

输送机 用于酱腌菜加工中原料或半成品的运输和传送，减少人为干预因素。本设备输送带采用聚氨酯输送带或不锈钢输送带，输送长度根据实际要求而定，采用变频式调速，与前、后设备衔接，实现流水线作业。也可以根据车间布局采取高架式输送，从而节约生产空间。

酱腌菜脱盐设备 通过浸水、鼓泡相结合的方式将腌制后的咸菜坯中的多余盐分拔出，使成菜坯的盐度脱盐。该机输送带采用不锈钢输送带，输送长度根据实际要求而定，采用变频式调速，与前、后设备衔接，实现流水线作业。

◆蔬菜菌菇干制设备 脱水蔬菜食用方便、营养价值高,容易贮存和长途运输，南京明瑞机械设备有限公司复合式烘干机有箱式和隧道式二种，适用于蔬菜和菌菇的脱水干制加工。

◆其他设备 根据酱腌菜加工工艺要求，还有杀青设备、漂烫设备、酱腌菜杀菌设备、复水蔬菜烘干脱水设备、冷却设备、酱腌菜压榨脱水机等。