对于食品加工而言，一台好的炒锅是必不可少的，炒锅种类也非常的多，从加热方式上分为电加热、蒸气加热、燃气加热、电磁加热等多种，从结构上分为全自动跟半自动。配置上分为刮底搅拌型，普通搅拌型和可倾式不带搅拌型。那么我们需要采购的时候，这么多的种类该如何选择呢？当然要根据我们的产品来选择一款适合自己的产品的锅

本机吸收借鉴国内外技术，结合众多食品厂家的专家建议，自主研发的一种新型双向剐底搅拌夹层锅，本锅体搅拌部分采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，采用蒸汽、液化气、燃气等加热方式，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅，动力采用日本无机调速器与涡轮，蜗杆，减速机的结合，传动部分公转自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角，使用先进的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生，本机采用液压式翻臂，翻锅出料，省力、省时、省工、不失为性能优良的食品化工制药加工。

1质量优：

该系列产品采用北海/威德封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体.

2适用性好：

加热方式可选择采用蒸汽、燃气、液化气、电加热导热油、电磁等加热形式，具有受热面积大，热效率高。

3安全性突出：

本产品凡接触食品部分皆为食品级不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。

4适合多种空间便于拆卸：

具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

5搅拌方式：

搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。

6干净卫生：

使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

7倒料方便轻松：

该系列设备可倾斜锅体，易于进出原料、清理，节省人力。

8 控制性好：

采用大功率电机搅拌器，能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

9用途：

广泛应用于辣椒酱、香菇酱、阿胶、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业的搅拌混合。不同物料，设计细节不同。