伴随着经济水平不断提高，生态餐厅成为人们消费的新宠，生态餐厅布局了假山、流水、南方植物等景观结合餐饮娱乐把大自然的景观浓缩化，让就餐环境达到一个鸟语花香的一个就餐环境，下面小编就给大家介绍一下生态餐厅设计的内容

　　一、生态餐厅格局设计  

    1.餐厅外部环境的精细设计

　　餐厅外部环境是整个餐厅的重要环节。可将餐厅周边的环境模拟打造成一个生态公园，生态公园将餐厅包围起来。公园本身是人们娱乐休闲的地方，生态公园是吸引广大顾客游玩观赏以及满足好奇心的吸睛之作。游客前来观光，而顾客在观光后便很容易被厅内的美食所吸引，这是一种良好的营销手段。

　　设计中要在生态公园中布局大面积的绿树植被，树下便是天然的停车场。一方面，树木停车场面积较大，能满足许多顾客停车的需要。另一方面，树木停车场可为停留的车辆遮阴，夏天到了谁也不希望自己的爱车被晒，打开车门里面像蒸炉一样。

　　公园的北面可以设计瀑布或者珠帘水幕。设计一个两米左右高的景墙，水从景墙上方像瀑布一样自然落下。景墙的底部配备音箱，。音乐声音和落水的声音给顾客一种听觉上的享受。可以把北面设计成为大厅的入口。

　　公园的南面设置成普通农田，农田地块划分为两部分，左边部分是顾客种植区，右边部分是餐厅使用区域。节假日有的顾客领着孩子自己领种一小块儿地，亲身感受种植的乐趣，

　　二、生态餐厅设计背景

　　由于生态餐厅对地理环境有特殊的要求，选址是成败的关键，需要交通方便，比较安静远离嘈杂的环境。此外，合理布局规划使用土地，建筑面积可以占到三分之一左右，种植面积占三分之二左右。只有这样才能做到生态餐厅在实际设计中是将“生态”作为核心，引入种植技术、温室工程和景观设计技术，使餐厅环境有种回归自然的效果。

　　以上就是小编给大家介绍的生态餐厅设计的内容，谢谢大家的阅读，希望大家在做生态餐厅设计时可以借鉴。

       生态餐厅是一项比较复杂多元化的工程，包括了很多行业微缩拼凑而成。今天我们就来解析一下生态餐厅。

       生态温室是极具景观特色的生态建筑，实现了人与自然的融合、建筑与环境搭配，采用高科技的温室技术、利用现代化的新材料、新工艺、配套以成熟的环境调控技术，营造出原生态的园林景观环境。生态温室工程采用造园技术将山、水、树木、花草与餐厅的功能人为结合在一起，宛如来到了异国风情、热带雨林、东北的农家小院、草原的蒙古包。

1.建造生态餐厅完全按照标准温室的结构建造，一般情况多采用文洛式，顶部覆盖材料多为PC板或者玻璃，整体结构保温性能好，整齐度较高比较规范，室内各个空间温度相对均匀一致，有利于植物的健康生长，对于餐饮布局的需要，在文洛温室结构的基础上，可进行局部相应的调整。该温室建造成本相对来说节约成本，冬季加温和夏季降温能耗较低，后期维护费用也大大降低。

2.生态餐厅中厅采用大型钢结构形式，，高度高、跨度大、可以种植入高大树木，建造亭台假山，造景时能更好的发挥空间，使景色更加逼真诱人。中厅周围设置其他配套连栋温室，大部分餐饮设置于其中，大大的降低造价和后期维护保养费用，同时保证了充足的活动空间，美景美食交相辉映，互相衬托。

生态餐厅设计

3.生态温室餐厅是将现代设施农业和绿色餐饮融洽结合的产物、人性化设计餐饮为主、景观为为辅的一种大型温室类建筑，把温室的敞亮、明朗的特点与建筑融为一体，餐厅内部有充满绿色的自然环境，把大自然丰富多彩的生态景观“微缩化”和“艺术化”。它综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划、设计和建设，以设施调控技术、农艺栽培技术来维护餐厅的优美环境，形成以绿色景观植物为主，蔬、果、花、草、药、菌为辅的植物配置格局，结合假山、瀑布、小桥流水、竹木亭阁的园林景观，为就餐者提供绿色、优美、舒适、悠闲、宜人的就餐环境。

4.温室生态餐厅是近几年由荷兰引进在北方创新并发展起来的，它主要由生态休闲旅游的兴起繁衍而出的生态餐饮业。是根据利用温室设施增设简易餐饮开始，在温室里摆放一定数量的盆栽绿色植物，逐渐演化利而成的用现代生产温室，结合园林设计风格，以及栽培绿色景观植物来塑造一个赏心悦目的生态环境。

以上就是给大家解析的生态餐厅。感谢阅读，提出您的宝贵建议。

春天已过，炎热的夏季已经到来，是不是有个比较凉爽的环境适合吃饭游玩呢。

生态餐厅倡导的是一种新的就餐环境，通过机械化玻璃温室和生态自然景观的有机融合，营造一种舒适、绿色、健康的就餐环境；并通过配套通风降温、加温增湿设备，对室内温度、湿度的有效控制，最终达到室内四季如春的气候环境。

一、生态餐厅的建筑风格有哪些？

生态餐厅装饰注重文化性的表达，主题风格非常明确，其中，体现华夏传统文化的中式古典风格较为突出，其装饰主题诸如“江南水乡”、“岭南文化”等等表现颇为丰富。另一方面，东南亚文化、热带雨林风情、地域民族文化也被诸多运用到装饰元素之中。

二、那么生态餐厅的设计遵循什么原则呢？

1、在生态餐厅设计的时候，需要将餐厅的整个空间按照不同的功能进行规划性的布局，独立分开的设计。在对每一块区域设计的时候，必须将安全性考虑紧每一部分的设计当中。

2、生态餐厅中花草植物随处可见，如何让它们能够顺利的生长，所以对餐厅采光的设计提出了更高的要求。在选用覆盖材料的时候，需要对植物的光照和餐厅的温度进行综合的考量，要充分的考虑到材料和结构对于餐厅室内景观的重要程度，也要充分的考虑人在里面活动的舒适程度。目前市场上使用的的就是PC板和双层中空玻璃幕墙。（值得强调的时候pc板材需要购买正规厂家的，并且带流滴消雾UV涂层的。）

3、生态餐厅在设计上需要将整个餐厅的菜肴风格融汇到自然当中去，所以在餐厅的设计，需要结合好菜肴风格后，明确餐厅对大自然的展现形式，尽量做到自然淳朴。同时在餐厅的装饰上面，也要注重装饰物的自然性。由于餐厅里面自然景观、花草植物的布置特点，让在饰物的选择上需要同大自然自然的融汇到一体，可以多采用天然石材、木材为原料制成的产品或者一些农用物品。

三、生态餐厅运营中的问题

生态餐厅对于餐饮业尚且算得上是一个新版块。无论是自建花田，形成观光餐饮一条龙的服务模式，还是借天然优势主攻餐饮，目前，经营生态餐厅可借鉴的经验与智慧少之甚少，同时，亦缺乏相关的专业型人才。拿自建花田，打造主题花宴餐厅来说，且不论花田亦需要专业的人员来打理，仅是以花入宴，将花入菜的理念就可以难倒不少厨师。并且，生态餐厅一般存在着“跨界”因素，一方面是生态，一方面是餐饮，只有当生态与餐饮有机融合时才能突显出生态餐厅的意义。那么，生态餐厅所需要的人才类型也会相对复杂。