夹层锅分类：

1.夹层锅可用作炒锅、蒸煮锅、油炸锅。

2.根据加热方式不同可分为：蒸汽夹层锅，燃气加热夹层锅，电加热夹层锅，电磁加热夹层锅。

3.夹层锅根据其配置又可敢为有固定式、可倾式、搅拌式等样式。

夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、大型电煮肉夹层锅 不锈钢牛肉煮锅 鸭脖卤煮锅 猪头肉煮锅 熬汤机外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

设备配置：

1、 内 胆为：4mm，外包装为:3mm，材质为304不锈钢材质。

2、 采用电热管加热，经导热油传热给锅体，热效率高。

3、 保温层是采用硅酸铝保温，保温效果好，不烫手。

4、 温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。

5、 采用漏电保护开关，操作安全。可倾式电加热夹层锅

6、 独立的配电箱装置。

辣椒酱炒锅体搅拌部分采用弹簧式，锅底采用自重式，使辣椒酱行星搅拌炒锅锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅，动力采用无机调速器与涡轮，蜗杆，减速机的结合，传动部分公转自转的不整数传动比，辣椒酱炒锅使转动部位与锅内洁净、卫生，本机采用液压式翻臂，翻锅出料，省力、省时、省工、不失为性能优良的生产设备。

 辣椒酱炒锅加热方式：      

1.全自动辣椒酱炒锅燃气加热：使用节能高效炉头和自动控制开关燃气组合，进一步节省能源和提高使用安全，全自动辣椒酱炒锅自带长明火结构，减少操作时间。

2.全自动辣椒酱炒锅电磁加热：全过程自动温度测控，数字显示；配置9个档位控制，准确度高，稳定可靠。

3.全自动辣椒酱炒锅电加热导热油：采用电热管加热，经导热油传热给锅体，热效率高，自动控温，加热功率分档可调。

4全自动辣椒酱炒锅蒸汽加热：受热面积大、热效率高、加热均匀、传热系数低，能够通过压力的控制来调控蒸汽温度。

  我公司还主要生产多头搅拌炒锅、全自动行星搅拌炒锅、爆米花炒锅、真空卧式搅拌锅、多功能炒菜锅、酱料熬制锅等系列产品。

 1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构   2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。   3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。   4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；  整体结构   固定式主要由锅体和撑脚组成；   可倾式主要由锅体和可倾架组成；   搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。  锅体   是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。  支脚 （a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。 （b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。