胡桃木是家具材料中较为优质的一种，北美和欧洲是胡桃木的主要产地，我国国产的胡桃木其颜色较浅，黑胡桃呈浅黑褐色带紫色且拥有大抛物线花纹弦切面。 胡桃木适合家具的结构强度，在家具腿和桌面的角结合处，采用束腰直榫和二面俊角榫，结构非常严谨，腿足处较少带拖泥的家具结构，或是腿足处，以直腿下横拉枨、装牙板等结构 ，可以满足匠人对榫卯强度的制作。家具腿和枨浑面的、亚面的插肩结构，横竖腿枨的各种起线(腿枨边缘的4分、5分、7分圆凹线条)都能达到的丰满柔韧的效果。 1.胡桃木材色优雅，木纹精巧别致、清晰迷人，制作的家具优雅大方； 2.胡桃木的汗水率低，木材的干缩湿胀不会对胡桃木家具造成重大影响； 3.胡桃木家具不易开裂、变形等； 4.热压能力强；耐用性强；心材抗腐能力强。