了解切菜机的优势

用途：可适用于以下新鲜蔬菜的加工出馅作业：大白菜、圆白菜、茄子、芹菜、西葫、洋葱、萝卜等。还能够切生姜、大蒜末

　　切菜机包含单切机的一切功用的同时，也可切圆形如马铃薯、萝卜等。 可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片等。切片装置用于硬菜(萝卜、马铃薯、生果、薯类)的切片，厚度在1-10毫米内自在调整;往复竖刀将刀成的菜片或软菜(韭菜、芹菜)切成直丝或段、曲线丝、方丁(或形刀)输送带每次移动距离1-20毫米自在调整。所调整量即为丝段的宽度;应注意被切菜直径较粗时(大于30毫米)出片作用才好，便于切丁，直径小时制的片或丁将会凌乱。被切菜加工面平坦润滑、规矩，安排无缺，坚持手工切制的作用。 切菜标准和形状十分规整、漂亮，差错十分小，并且切菜量比较大，所以深受广阔切菜量大、并且切菜要求高的客户朋友的喜欢，一般适用于大型酒店、食堂、果蔬加工厂、蔬菜配送中心，可切片、切丝、切段，可是不能切丁、块。一般都是客户定向加工果蔬所用。切菜量比较大的当地和切菜的款式标准要求十分严厉精准的当地运用。

1、切菜机工作前先试切，观察所切蔬菜规格与要求规格是否一致,否则应调节切片厚度或切菜长度，符合要求后进行正常工作。

2、安装竖刀

先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1/2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。说明：刀架抬起高度可根据所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果高架抬起高度过大，有可能切坏输送带。

3、切菜机切菜长度调整：转动可调偏心轮，松开连杆紧固螺钉，切细丝可移动支点，由外向里；切粗丝时可移动支点，由里向外，调好后紧固调整螺钉。

4、切菜机切片厚度调整

根据切片机构的结构，选择合适的调整方法。

说明：片刀刀刃与拨料盘之间的间隙在0.5-1毫米为宜，否则影响切菜质量。

5、速度调整

三角带的张紧：疏导三角带张紧，可调整机器后方调整螺杆，顺时针旋转即可张紧；切片机构张紧可调整电机板螺母达到张紧的目的。

6、切菜机切菜时要将蔬菜清洗干净，以免蔬菜中夹杂异物，损坏刀具等零件。

切菜机产品介绍：

我厂生产的多功能切菜机总结多年的经验，反复改进设计制造，“离心式切片构造”可完成硬质蔬菜的切片，自动输送到刀架下，可加工成片、丝、块、丁、菱形、曲线等多种形状。

因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。

该切菜机广泛适用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜比如土豆、芹菜、韭菜、蒜台、豆角等蔬菜以及竹笋、年糕、海带的加工，也是酱菜行业必不可少的理想设备之一，也是酱菜行业必不可少的理想设备之一。

切菜机带离心款随机工具箱配有菱形丁刀、方形丁刀、波纹型刀和直竖刀，根据物料切碎需求更换不同刀片。

不带离心款随机带两把直竖刀。

离心切片厚度2-10毫米可调，传送带切片切丝厚度1-25毫米可调

菱形刀片切出厚度：16毫米，切丁刀片切丁宽度：19毫米