甘蔗糖蜜的物理特性

糖蜜是食糖生产的副产品，是不能结晶和再次提取的糖。其中有48%的全糖份，其中包括蔗糖和各种还原糖。甘蔗糖蜜主要应用于食用酒精、味精、酵母、焦糖色素、饲料等行业，作为原料被广泛运用。近年来建材行业和炼钢行业也开发利用糖蜜作为辅助原料，主要应用于混凝土助磨剂、木质素、减水剂和糖化钙。钢铁行业主要利用其粘结性能，将炼钢过程出现的钢渣制造成煤球状再次提炼其有用金属成分。甘蔗糖蜜--含糖量大于48％、锤度80％以上供应能力10000吨以上。

糖蜜在肥料中的应用

甘蔗糖蜜、蔗渣等有机资材经过深层液体生物发酵技术而产生的，除含有高浓度的腐熟型有机质、腐殖酸、生化类黄腐酸、氨基酸、高吸收率NPK外，更含有在发酵过程中产生的未知生长因子[UGF],对植物可起到类似添加复硝酚钠、萘乙酸等人工合成的刺激作用，可广泛作为叶面肥、液体冲施肥、固体有机颗粒肥的辅助原料或直接稀释作为成品叶面肥、冲施肥使用。

其主要成分如下：

全氮（N）含量% 5.15%

全磷（P）含量% 0.08%

全钾（K2O）含量% 6.71%

总氨基酸含量% 14.0%

粗蛋白含量% 20.0%

矿物质元素（钙、镁、钠、铜、锰、锌、硒）19.84%

有机质含量30.0%

 另含有其它对作物生长有益之生长元素，包括各种氨基酸、维他命及微量元素，能迅速补充养分，促进作物生长。含有丰富的氨基酸，能促进果实着色，提升风味，提升各种作物品质。

 氨基酸液为基本配料，再添加适当比例的氮、磷、钾等肥料三要素，能提供不同作物在不同生长期间的养分需求。

 糖蜜在动物饲料中的应用

 糖蜜是甘蔗、甜菜等榨糖后的一种副产品，近些年来，随着对其认识的深入，人们发现将其直接用于动物饲养上可以取得令人满意的效果。将糖蜜列入饲料分类上的话，它可以被划人精饲料范畴，因为它的干物质含量一般在75％左右，粗纤维成分含量低(CF％≤7％)，可消化养分含量高。在精饲料范畴中，又可以将其细化为能量饲料，因为糖蜜的能量含量高，可达每公斤2.1～3.0NND，而粗蛋白含量只有7％~8％。人们将糖蜜运用于饲料上，首先是因为它的糖分含量高，适口性好，动物喜爱吃，并且将它跟其它适口性没那么好的饲料混合在一起可以有效改善混合饲料的适口性，从而增加动物的采食量。另一个原因是它的能量含量高，消化吸收快，可以为动物有效补充能量。还由于它是一种液态饲料，与其它饲料混合在一起可以有效降低全混合饲料的粉尘。

产品成分：

钠:2.23%硅:0.071%钙:0.4%镁:0.12%铁:0.06%碘:3.58mg/kg硒:0.09mg/kg锌:82mg/kg 16种氨基酸总含量:3.54%

糖蜜在缓凝剂中的应用

缓凝剂中用途：缓凝剂用于大体积混凝土、炎热气候条件下施工的混凝土或长距离运输的混凝土。

混凝土施工时常要用到缓凝剂,缓凝AlJ的种类很多,糖蜜缓凝AlJ便是其中的一种。

糖蜜缓凝剂的掺量及效果糖蜜缓凝剂的适宜掺量为水泥重量的0.2%一0.4%,在气温23一28℃条件下,其掺量每增加0.1%,约可延长凝结时间1h,糖蜜本身也具有减水作用,在上述前提下减水率为5%一8%.

糖蜜在饲料中的应用

糖蜜作为一种物美价廉的饲料原料，在欧洲及亚洲一些国家使用非常普遍。这是由于糖蜜不仅仅是一种能最原料，而且还具有消化吸收快,提高适口性，降低粉尘，提高颗粒质量等优点。然而在我国饲料工业中的使用却有限。其原因除了作为一种腋体其贮藏、运输需要专门工具外，另一个重要原因是，作为一种流动性差的粘稠液体在饲料加工中添加不象其他液体那样方便。本文就糖蜜在饲料中的添加方法及一些关键技术进行讨论。

  １糖蜜的物理特性及饲用价值

  糖蜜是甘蔗、甜菜等制糖业的副产品。由于技术成本等原因，提取糖已不再经济，其剩余物就是糖蜜。过去制糖业称之为废蜜。它是一种深褐色的液体，流动性极差。常温下其粘度大约在3～８Pa·s。降低其粘度一般有两种途径:加热和降低干物质含量。捉高温度改善其流动性是非常有效和常用的方法。糖蜜的温度每提高5℃，其粘度减半。在40℃时其粘度约为1.0 Pa·s。但是，如果温度过高，久而久之就会产生焦化糖而阻碍流动。糖蜜的干物质含量对其流动性的影响很大。当干物质含量在72%～78%之间时，干物质含量每降低2个百分点，其粘度减半。降低干物质含量一般采用其它液体如水、油等稀释。但是，这样会使添加工艺更复杂。因此，一般不采用此种方法。糖蜜的含糖量一般在42%～50%之间。虽然其能量密度较玉米低,但是与玉米相比其口感好，消化吸收快且具有价格优势。一些实验表明在猪饲料中加入糖蜜以代替同等数量的能量炎饲料，猪的摄食量增加9%～12%.日增重增加但饲料报酬率稍有降低。英国农业部所做的一项实验表明，在肉鸡饲料中添加2%的糖蜜，在整个饲养周期(49d)单只鸡日增重最多达到40go饲料转化率0～21日龄，糖蜜组明显高于对照组。整个饲养周期差别不大。糖蜜在饲料中降低粉尘的作用也十分明显。特别是鸭饲料,由于鸭子的特殊采食方式，其颗粒饲料的粉尘率要求非常严格，一般不商于2%。因此，欧洲许多厂家都用糖蜜来降低粉尘，其添加量可达5%。据一项鸡饲料的，在生长鸡饲料添加2%的糖蜜对颗粒饲料粉尘率的改善为5.7,添加3%糖蜜，其改善率为6.8%;在成鸡饲料中添加2%的糖蜜，其改善率为26.7%;而添加3%的改善率为28.8%。由此可见，糖蜜对颗粒饲料质量的改善是很明显的。且颗拉越大，效果越明显。