性能特点:
新型XDJ-100高速打浆机,用于肉丸、鱼丸、鸡丸等肉质材料的打浆,开机两三分钟就可完成打肉、搅拌成浆,精细度要比手工锤打出的肉浆好很多,所产出的肉丸、鱼丸、鸡丸色泽好、弹性足,备受消费者好评。
1、料筒外罩和桶底设有放冰装置,起到制冷保温作用,确保肉浆新鲜。
2、采用无液压系统、避免了漏油,大大改进了食品的卫生条件。
用途:
本系列机可灌制各种肠类如火腿肠、肉泥肠、大众肠、红肠、菜肠、粉肠及松江肠等。
调速肉丸打浆机特点功能:适合各种肉类打肉、拌陷、调料、搅拌一体,高速肉丸打浆机速度0-800转,出料出浆可放倒倾倒式出料,适合加工范围:鱼浆、猪肉牛肉酱、水饺馅等高低速打浆机,多功能肉丸打浆机适合各���生产工厂大规模批量生产,肉丸打浆机具有搅拌均匀、吸水性强不破坏肉纤维等特大优点,全自动肉丸打浆机,商用肉丸打浆机是肉丸加工厂家的理想加工设备。
可以搅拌各种肠类和原料,如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等各种肉制品、鱼制品虾酱、蟹酱等酱料/馅类制品搅拌之用。
机器接触食品的部位均采用304不锈钢制造操作方便,稳定可靠。
果蔬的榨汁、打浆、制作果酱是食品行业近两年来生产非常多的,也是人们非常喜爱的一种美食。那么大家都知道,水果打浆是需要分类的,水果分有核与无核两种,例如苹果、桃子、芒果等就属于核果类;香蕉、橘子、猕猴桃属于无核果类。
在食品行业中无核果类是比较容易榨汁、打浆的,但是有核水果如何打浆呢?
一般都会使用去核打浆机,它的工作原理就是:电机通过三角带传动,使转子部件高速旋转,水果由进料口机内,送料浆叶将物料螺旋输送至打浆棒,在打浆棒的作用下,物料被捣烂。由于离心力的作用,物料中的汁液和肉质(已成浆状)通过筛网上的筛孔进入下道工序,核则由出渣浆叶排出出渣口,从而实现浆渣自动分离。
去核打浆机是目前食品厂中应用zui广泛的一种设备。对于它的用途及及结构我们之前都有过简单介绍,大家一定都了解了吧。但是对于它的操作使用,可不是那么简单的。任何机械设备都有它自己的一套安全使用规范,去核打浆机也是一样。安全操作的规范一般如下:
1.开车前首先检查转子部件各零件间的连接是否牢固可靠、电机转向与标牌是否一致,再向两端轴承加进20号机械油,顺时针转动手轮,锁紧筒前盖,方可开车;然后均匀加进物料切勿冲击。视出渣出浆具体情况,适当调整刮板的螺旋角及刮板与筛网的间隙,使渣的含汁量达到工艺要求。
2.停车:逆时针转动手轮,电机停止转动后,拉去总闸。
3.当转子未停止转动时,切勿打开筒前盖。
4.每班工作后,必须清洗保养一次,以防止物料在机内发酵变质及润滑部分失油。清洗时,打开筒前盖,拧下花键一端的拉紧螺钉,即可方便的抽出转子部件,筛网可直接取出。
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