羟丙基淀粉 

　　1.化学名称：羟丙基淀粉醚 

　　2.英文名称：Hydroxypropyl starch ether 

　　3.英文简称：HPS 

　　4.分子式：C7H15NO3 分子质量：161.20 

　　5.制法：在强碱性条件下，由淀粉与环氧丙烷反应制得. 

　　6.物理性质：白色（无色）粉末，流动性好，具有良好的水溶性，其水溶液透明无色，稳定性好。对酸、碱稳定，煳化温度低于原淀粉，冷热黏度变化较原淀粉稳定。与食盐、蔗糖等混用对黏度无影响。醚化后，冰融稳定性和透明度都有所提高。 

　　7.化学性质：有羟丙基取代基的淀粉衍生物的性质，构成淀粉的葡萄糖单位有3个可被置换的羟丙基，因此可获得不同置换度的产品。 

　　8.用途 

　　1）羟丙基淀粉食品工业，羟丙基淀粉可用作增稠剂、羟丙基淀粉可用作悬浮剂、羟丙基淀粉可用作黏合剂。 

　　2）羟丙基淀粉医药工业：羟丙基淀粉可作片剂的崩解剂，羟丙基淀粉还可作血浆增量剂。

　　3）羟丙基淀粉日用化工：羟丙基淀粉在日用化工和羟丙基淀粉在化妆品或涂料中用粘合剂、悬浮剂和增稠剂。 

　　4）食品工业：可用作黏合剂,增稠剂,悬浮剂,增加稳定性。

 　　推荐用量：0.1％-0.3％（每吨添加1.0-3.0公斤） 

　　优点及应用： 

　　●提供非常好的快速增稠能力；中等粘度，有较高的保水性； 

　　●用量小，极低的填加量即能达到很高的效果 ； 

　　●可以与甲基纤维素（MC）或羟丙基甲基纤维素(HPMC)配合使用、减少纤维素醚的使用量； 

　　●提高材料 整体的的抗下垂能力，使物料涂抹或粘贴其它材料时不往下（滑）流； 

　　●有很好的润滑性，能改善材料的操作性能。