L-缬氨酸

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否

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食品级

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L-缬氨酸

一种天然的人体必需氨基酸。

CAS号：72-18-4

MDL号：MFCD00064220

EINECS号：200-773-6

中文名: L-缬氨酸
外文名: L-valine
分子式: C5H11NO2

分子量: 117.15
贮存方法: 密封阴凉干燥避光保存
用途: 人体必需氨基酸，可制药
别名: 2-氨基-3-甲基丁酸；

用途

1.属必需氨基酸。成人男子需要量为10mg/（kg·d）。L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降、贫血等。作为营养增补剂，可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味。

2.氨基酸类药。营养增补剂，可作氨基酸输液、综合氨基酸制剂的主要成分。

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