否
是否进口
仟盛
品牌
食品级
型号
柠檬酸铁铵
名称
王兴伟
主营: 生物科技的技术研发、技术服务及技术转让;化工产品(不含:危险化学品及其它前置性行政许可项目)和饲料添加剂的研发及销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
河北省石家庄市
柠檬酸铁 柠檬酸铁铵
柠檬酸铁
分子式:C6H5O7Fe·5H2O
分子量:248(无水物)
铁元素含量:17.1~18.6%
【性状】红褐色透明小薄片或褐色粉末。水溶液呈酸性,可受光和热的
影响而逐渐还原成柠檬酸亚铁,在水中溶解缓慢,河北仟盛生物科技有限公司 易溶于热水,但溶解
度会因时间而降低,几乎不溶于乙醇。
【制法】将柠檬酸加入氢氧化铁液中,以低于60℃加热,蒸发至浆状,
涂敷于玻璃板上,低温干燥至形成小薄片,剥离而得。
质量指标:(Q/HQS 001-2011)河北仟盛生物科技有限公司
项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
铁(以Fe计)% | 16.5~18.5 | 干燥失重 % | ≤28.00 |
溶解度试验 | 合格 | 铅(以Pb计) | ≤5ppm |
【适用说明】柠檬酸铁主要作为营养增补剂(铁质强化剂),添加于饼
干、改制奶粉和小麦粉等,印度用于食盐。
【限量】依据GB2760、GB14880和ADI标准
柠檬酸铁铵
分子式:(NH4) 3FeC12H10O14
分子量:488.16
铁元素含量:16.5~18.5%
【性状】绿色至红棕色粉末。铁腥味低,极易溶于水,不溶于乙醇,水
溶液呈中性,在空气中易吸潮,对光不稳定,遇碱溶液有沉淀析出。
【制法】以柠檬酸、硫酸亚铁、液体无水氨为原料,经反应釜合成、沉
淀、浓缩、干燥而成。
质量指标:(Q/HQS003-2011)河北仟盛生物科技有限公司
项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
铁(以Fe计)% | 14.5~18.5 | 硫酸盐% | ≤0.3 |
草酸盐试验 | 阴性 | 重金属(以Pb计) | ≤10ppm |
砷(以As计) | ≤3ppm | / | / |
【适用说明】柠檬酸铁铵作为营养增补剂(铁质强化剂)可用于谷类及
其制品、乳制品、婴幼儿食品等。目前柠檬酸铁铵在绿色食盐中代替亚
铁氰化钾作为抗结剂使用,推荐添加量为25mg/kg。
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