5、超声波杀菌:利用超声波在固体、液体、和气体中传播时的空化效应、力学效应、化学效应、热效应、弥散效应、声流效应、毛细效应、触变效应的一系列反应来达到杀菌目的。
6、激光杀菌:激光是一种电磁波,也是一种能量流(光子流),利用当它作用在生物体产生的一些特殊生物效应(化学反应、热效应、电子效应、压力效应、生物刺激效应)的工作原理杀菌。
7、脉冲强光杀菌:利用强烈白光闪照的技术进行杀菌,该技术一般用于处理食品的表面杀菌,可以延长透明物料的预包装食品的货架期。
杀菌原理;巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3~10天,16天。
杀菌方法:当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程,如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程,通常在板式热交换器中进行,如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的,即仍含有微生物,且在储存和处理的过程中需要冷藏。
市场上开始有更多的消费者明确认识到,巴氏鲜奶是采用先进巴氏工艺处理过的牛奶,它与常温奶有着如下差别:处理工艺不同:常温奶是采用135°超高温灭菌的牛奶,而巴氏鲜乳则是采用72℃到85℃巴氏杀菌工艺对牛奶进行处理,是国际上为流行的液体奶生产工艺;巴氏奶醇香,浓厚,营养丰富。 我公司生产的巴氏杀菌机有单罐型、普惠型、经济型、冰块型、压缩机型,容量的大小可以做100-200L,300L以上的可以做成单罐型的,可以做到1000L的,公司生产全套奶加工设备,欢迎有需要的朋友光临选购。
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