正壹药业——燕窝食品加工

干挑基本意思是品质很好的极轻毛燕或者轻毛燕，所以为何同样是干挑价格不一样就在这里，原料不一样，因为毛很少，所以加工的时候只要稍微把燕窝局部打湿，不泡发燕窝的情况下进行挑毛，干挑法的燕窝保留了燕窝完整的形态，有的连燕囊丝都保留完整。湿挑，就是先把燕窝在水里泡发，然后用吸水纸吸干，再挑毛，湿挑相当于燕窝在挑毛过程中已经被泡发过一次了，盏型经过模具定型后外观上留下明显的缝隙，湿挑出来的燕窝外观上特征是有细密的缝隙。

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即食燕窝的原料无法得到保障，大部分的即食燕窝没有溯源码，无法从源头上查证燕窝的安全性和真实性。就算是正规有溯源码的产品，很多厂家公司是即食燕窝干燕窝都在售卖（比如我们），你觉得那些品相不好、不好卖出的干燕窝都去哪了呢?都做成即食燕窝了。

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冰糖燕窝的做法一水发燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克。将水发的燕窝放在小盆里（干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁），甜樱桃切片；将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。色泽洁白，细嫩软润，清甜滋补。

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对于懒癌一族来说，即食燕窝无疑是比干燕窝更好的选择，但是有人说干燕窝更靠谱啊，因为干燕窝看得见摸得着，谁知道即食的是不是用了真燕窝对不？就算是真燕窝，用了多少含量也未知，对不对？其实之前我也有这个误解，但是自从接触到龙品燕这个品牌之后，我学会了很多燕窝的知识，龙品燕可以算是行业中的品牌，自从吃了这个品牌的燕窝，实话实说，其他的品牌都可算是鸡肋。

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即食燕窝其实就是燕窝罐头，食用起来也是非常的方便快捷，真正做到了开盖即可食用。相信不少朋友都吃过罐头这个东西，简洁方便还可以随身携带！而燕窝罐头与其他罐头的加工方法都大致相同，高温杀菌和分瓶储藏都是必不可少的，在常温下一般可以储存一年到一年半，如果打开了一次吃不完那就需要冷藏了。

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我强烈建议选择由产地政府和认可监督管理认证注册的正规燕窝加工厂输出的燕窝作为即食燕窝原料。如何判断原料是通过正规渠道的呢？很简单，在你委托厂家代加工的时候，坚决要求开具正规的增值税。如有需要，还可以选择每一瓶即食燕窝都加贴CAIQ溯源标签或者中验认证集团旗下的中检溯源标签。唯有正规渠道来源的即食燕窝原料才能保障食用卫生安全。