生态餐厅可以有以下几种模式。

1. 生产型生态餐厅

这种生态餐厅大多是自主种植蔬菜，您在享受了美味，感受了良好的环境之余，临走前还可以买一些新鲜采摘的蔬菜带回家。

2. 景观型生态餐厅

当然，无论那种类型的生态餐厅，对于蔬菜瓜果大多都能做到自给自足，也就是说，我们可以吃到现采现摘的蔬菜瓜果。景观型的温室餐厅，会注重景观的投放，是将自然秀美的生态环境合理的融入到餐饮的经营空间内，使顾客在一种纯自然的环境中尽情娱乐、得到放松。其效果、境界非原有的经营模式所能达到。

3.娱乐型生态餐厅

生活的压力往往来源于孩子，很多人因为餐厅没有合适的儿童娱乐区，而减少了客源，在这里生态餐厅做的很棒。有专属的儿童娱乐区域，有专属的工作人员监护儿童的安全，您可以与朋友小酌几杯，而不用担心会因为无聊而哭闹的孩子。

生态餐厅会将吧台、餐台、明档、卫生间等，经过专业设计施工，有机合理的融入到大环境空间内，使餐饮文化在自然生态的环境下得到充分的提升。生态餐厅在短短几十年内，全国逐步推广兴建，它的经营成效是有目共睹的。愿这种模式给经营者和消费者创造一种最大利益的共同点，来提高我们的饮食文化的经营和消费空间。呈现了一种建设者、运营者与消费者之间三赢的结果。