佳俊厨业立志为中小型餐饮解决洗碗难，消毒不被认可的两大难题，

中小餐饮洗碗难，难在

1、租金高昂，厨房面积小，洗碗位置不够宽；

2、外包洗碗只能洗个人餐具，菜碗菜碟还需自己请人洗；

3、人力成本越来越高，洗碗工越来越难招；

4、商用洗碗机价格不菲，中小餐饮用不起。

消毒难，消毒不受认可，难在

1、外包一次性餐具不环保，媒体曝光的卫生隐患数不胜数；

2、食客无法实际体验到餐厅餐具的消毒过程；

相信还有很多家庭饭后餐具的清洁都是用热水、洗洁精吧，其实它们都不能很好的将餐具上遗留的污渍给彻底清洁干净，也不能消除病菌，需要借助清洗消毒设备来处理餐具才有健康保障，那餐具清洗消毒设备有哪些呢？哪种餐具消毒方式好用呢？下面一起来了解下吧。

一、餐具清洗消毒设备有哪些

餐具清洗消毒设备

1、洗碗机

洗碗机在清洗餐具中是比较常见的，但若是不能消毒灭菌的话，那也是不符合要求的洗碗机。所以洗碗机要选择喷淋洗碗机，它是利用高温高压的水，来反复不断地冲刷餐具表面，其水中还会添加一些洗碗专用的清洁剂、消毒液，让清洗消毒效果更好。

餐具清洗消毒设备

3、消毒柜

消毒柜是专门对餐具、食具消毒的设备，还可以给一些食物进行消毒，它主要有电热食具消毒柜、臭氧食具消毒柜、紫外线食具消毒柜、组合型食具消毒柜等等，通过电热元件加热、臭氧、紫外线等进行食具的消毒。

根据不同的消毒效果分为一星级消毒柜和二星级消毒柜，一星级消毒柜对杀灭大肠很有效，而二星级消毒柜对大肠、脊髓灰质炎病毒都有不错的灭杀效果。