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产地
否
是否进口
菠萝蛋白酶
类别
0128
货号
王兴伟
主营: 生物科技的技术研发、技术服务及技术转让;化工产品(不含:危险化学品及其它前置性行政许可项目)和饲料添加剂的研发及销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
河北省石家庄市
菠萝蛋白酶
是从凤梨属植物-菠萝中经生物工程技术提取精制而成的一组巯基水解蛋白酶,其分子量为33000,等电点为9.55。菠萝蛋白酶主要来源于植物茎中,故也称为茎菠萝蛋白酶。菠萝蛋白酶的主要成分是一种含巯基的蛋白酶,同时还包含过氧化物酶、酸性磷酸酯酶、几种蛋白抑制剂和有机活性钙,其活性中心为巯基(—SH),能进行各种蛋白质水解,进行生化反应,可广泛应用于食品、医药及生物等行业。
产品特点:
菠萝蛋白酶来源于天然植物,具有安全无毒、作用范围广等特点。
产品性状:淡黄色或白色固体粉末
应用领域:
1、菠萝蛋白酶是一种天然的、无毒、无副作用的蛋白质,作为一种巯基水解蛋白酶,可以进行蛋白质的水解,将蛋白质分子肽链水解生成多肽或氨基酸,形成具有独特风味的蛋白质水解液;
提供可消化的食品;给日常食品添味等。
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