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产地
否
是否进口
食品级
型号
0020
货号
王兴伟
主营: 生物科技的技术研发、技术服务及技术转让;化工产品(不含:危险化学品及其它前置性行政许可项目)和饲料添加剂的研发及销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
河北省石家庄市
L-硒-甲基硒代半胱氨酸
中文名称:L-硒-甲基硒代半胱氨酸
简称:L-SeMC
分子式:CH3SeCH2CH(NH2)COOH(C4H9NO2Se)
相对分子量:182.08
熔点:167 - 170°C(分解)
比旋度(1%水溶液):-10.0~-15.0
性状:外观为白色晶体粉末,具蒜样气味。
本品溶于水,微溶于甲醇、乙醇,在丙酮、乙醚中不溶。有引湿性,易氧化。
用途:L-硒甲基硒代半胱氨酸是一种新型硒源类的食品营养强化剂。
按中华人民共和国国家标准《GBl4880营养强化剂》的规定,我国到目前为止已批准的硒源类的营养强化剂的主要品种有:硒化卡拉胶、硒蛋白、富硒食用菌粉等6个品种。
优点:
1. L-硒-甲基硒代半胱氨酸GB1903.12-与无机硒相比:
2. L-硒-甲基硒代半胱氨酸与其他有机硒及相比:
具有结构明确,含量稳定、人体内代谢机理清晰等优点。
富硒酵母、硒化卡拉胶、硒蛋白、富硒食用菌粉的食用安全性存在一定的风险。
3. L-硒-甲基硒代半胱氨酸与L-硒代蛋氨酸相比较:
L-硒-甲基硒代半胱氨酸与L-硒代蛋氨酸是自然界仅有的两种含硒氨基酸,同时被称为第三代补硒品种。
本产品目前只作为食品添加剂(食品营养强化剂)来使用,主要用途表现在以下两方面:
一. 用于普通食品中
可以添加到乳制品、谷类及其制品、饮液及乳饮料、食盐、饼干、花茶、婴幼儿配方粉等食品中,制成营养强化食品。
二. 用于保健食品中
硒-甲基硒代半胱氨酸可作为硒元素的膳食补充剂使用。
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