按照饺子的成形特点，采用双控双向同步定量供料原理，开机即可自动生产出饺子。产量速度数控可调，每小时可生产8000个左右饺子，是目前生产速度快，仿手工花型 成功的的一款水饺机。馅量、面皮厚薄随时可调，生产出的饺子，皮薄馅满，生产速度快，省工省时。

本机适用于食品生产厂家、速冻饺子生产等，能生产各种肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子

1、包制饺子口感好：饺子机的成型原理采用模拟手工水饺的压片包合的工作原理，不同于传统饺子机绞龙挤出面皮的成型方法。由于采用压片包合的原理，面粉加水量接近手工水饺。所以饺子皮薄、馅大、多汁，口感媲美手工水饺。

  2、饺子外观好： 由于传统饺子机绞龙机构在工作过程中与面团摩擦，大量生热导致面粉糊化。使饺子面发黑、变硬，这是传统机制水饺的致命缺陷，以至于机制水饺逐步退出市场。而我厂饺子机不存在上述问题。饺子机的成型机构采用两面空鼓技术，饺子两面出肚，更具立体感。

  3、节省人力：饺子机为仿手工包合式饺子机，同手工包制水饺相比可节约一半人力。目前速冻企业普遍遇到劳动力不足和劳动力成本上升问题。使用饺子机可缓解这些问题。同时可降低速冻水饺企业对熟练包饺子工的需求和依赖。