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基本信息
主要用途:乳化剂
双效泡打粉也叫双重泡打粉,是由碱性材料配合其他酸性材料,并以淀粉为填充剂的白色粉末。双效泡打粉在接触水份过程中,酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应会开始释出二氧化碳CO2( 次),同时在烘焙加热的过程中,会释放出更多的气体( 次),这样二次产气的过程会使产品达到膨胀及松软的效果,同时保证产品所要的外观。
【产品名称】无铝害双效泡打粉 复配膨松剂
【配料】见包装
【规格】1kg*10袋/箱
【适用范围】适用于蛋糕、面包、西点、饼干等米面制品。
【使用方法】直接与面粉混合均匀。
【使用量】面粉重量的0.5-2%
【保质期】24个月
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