商用烘焙面包发酵箱 商用智能不锈钢冷醒发酵箱性能特点；

整体采用不锈钢制成，箱体引用日本最新结构。醒发时采用整车推入式，启动自动控制系统，自动控制箱体内的温度和湿度，操作简单，容量大。采用了优质保温隔热材料，热效率高；带有换气装置，安全可靠。

商用烘焙面包发酵箱 商用智能不锈钢冷醒发酵箱注意事项：

1、         每次准备开始发酵时，注意检查水箱水位，确保水位在要求范围内，并且湿热管（放在水中的加热管）完全浸泡在水中，防止湿热管干烧。如因缺水而导致湿热管干烧损坏，不属于保修范围内。

2、         发酵时的温湿度不宜过高，否则会影响酵菌正常繁殖，甚至引起菌种死亡，导致发酵失败。使用时可透过玻璃视窗观察面包发酵情况，通过调整温度和湿度，达到最佳效果。温度一般调到35℃，湿度调到40%。

3、         做好发酵箱内外清洁，经常检查水箱水质，保持干净卫生。

4、         停止使用时，应把电源断开，以确保安全。