真空袋也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。

真空包装袋

鉴别塑料袋是否无i毒的方法

    现在，自封袋代替了以前的塑料袋，它应用范围十分广泛，特别是对食品进行包装的自封袋，更要引起我们的注意。自封袋一般是由两类塑料薄膜制成的：一类是聚乙烯薄膜制成，该薄膜无i毒，故可用于盛装食品。，但根据薄膜的用途所加入的添加剂往往是对人体有害的物质，具有一定的毒性。所以这类薄膜及由该薄膜做的袋子均不宜用来盛装食品。
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高温蒸煮袋厂家技术专家表示，由于不同厂家的实验设备有限，水蒸气透过率、氧气透过率、蒸发残渣等指标测试较少，高温蒸煮袋价格，一般委托当地质检部门作季度性监督检验。但对于能做到的检验项目必须认真对待，不但测试蒸煮前的产品质量，延边高温蒸煮袋，更要测试蒸煮后的性能指标
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