生鲜鱼肉先分切再冷冻 生鲜鱼肉买回来后切分成一次能吃完的量，并尽量让形状扁平，用保鲜袋分装好，放入冷冻室速冻。解冻时提前取出来放在冷藏室一夜，可以自然冷藏化冻，损失风味和肉汁少。并且化冻后不要二次冷冻。 为了防止生肉中的病菌污染其他食物，应该专门准备出一层空间放置生肉，并且要注意生熟不要混放。 淡化苦瓜味：苦瓜要经过处理才能用来炒菜，不然苦涩无比。滤水后将其放入冰箱保鲜层中冷藏一段时间再取出食用，苦味就会变淡很多。 平整真丝：真丝等质地柔软的衣服清洗后容易变得皱皱巴巴，熨烫起来也非常麻烦。我们可以把衣服装进塑料袋、放入冰箱内冷藏几分钟，再拿出来熨就会容易很多。

不能放冰箱的热带水果

某些热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果的表现。水果之后 不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。如：香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等。

药材

药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。

冰箱合理分区很重要

冷藏室温度分区

对于冷藏区来说，存放位置不同相应的温度也会存在一定差异。一般而言，冰箱的冷藏区下面比上面的温度低一些，靠里面比靠门边的温度低一些。

? 冷藏室内部：

豆制品、奶类、剩饭菜等物品需要足够的低温降低微生物的繁殖速度，所以可以放置靠里面一些。

? 冷藏室中部：

由于蔬果等食品怕冻，所以要尽量避免靠近冰箱内壁的地方，以免。

? 冷藏室外部：

外面开门的部分温度较高，适合放一些室温也能暂存，或者短时间内能吃掉的东西，如鸡蛋、开封的饮料、调味料等。